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뚜루

찜닭 레시피 아이들이 좋아하는 간장찜닭 만들기

다양한 레시피로 만들어보고 정착한 나만의 찜닭 황금레시피, 단짠단짠 양념장으로 아이들이 엄지척 날려주는 엄마표 찜닭 레시피입니다 :)
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭의 지저분한 부분은 잘라주고 흐르는 물에 세척해주세요

채반

닭이 잠길만큼만 물을 넣고 월계수잎 3장 넣은 후 데쳐주세요. 데치는 시간은 물이 끓고난 후 3분이면 충분합니다

냄비

데쳐준 닭은 깨끗하게 씻어 냄비에 담아주세요
물 400ml, 진간장 50ml 넣어주세요
흑설탕 2스푼, 맛술 2스푼 넣어주세요.

찜닭의 진한 색깔을 위해 흑설탕을 사용합니다

끓기 시작하면 강불에서 5분 끓여주면서 뜨는 거품을 깨끗하게 걷어내주세요
불은 중강불로 줄이고 치킨스톡 1스푼, 다진마늘 1스푼 넣어주세요
감자 2개, 당근1/4개 넣고 10분 끓이다가 마지막 약불로 5분 끓여주세요

도마 , 조리용나이프

감자의 사이즈가 크다면 중간에 물을 추가로 조금씩 넣으면서 푹 익혀주세요

마지막 약불로 끓이면서 대파 1/2대, 올리고당 1큰술, 후추 조금 넣고 계속 조려주세요
불을 끈 후 참기름 1큰술 두르고 통깨 뿌리면 찜닭 완성입니다
팁-주의사항
당면이나 떡 등 다른 부재료를 취향에 맞춰 넣어드시면 밖에서 사먹는 찜닭 부럽지 않을거예요, 맛있게 만들어 드세요 :)

등록일 : 2023-10-11 수정일 : 2023-10-12

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#찜닭레시피#찜닭만들기#간장찜닭#어린이찜닭#간장찜닭만들기#닭요리#메인메뉴
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