Name: 백순대볶음 만드는법 캠핑 요리 소주 안주 순대볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 300g; 양파 1/2개; 양배추 1줌; 당근 약간; 깻잎 5장; 마늘 3개; 홍고추 1개; 청고추 1개; 대파 1대; 물 100ml; 들깨가루 1스푼; 소금 1~2꼬집; 후추; 들기름 3스푼; 초고추장 3스푼; 다진마늘 1/2스푼; 들깨가루 1스푼; 들기름 1스푼

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890

haru

백순대볶음 만드는법 캠핑 요리 소주 안주 순대볶음

담백하고 고소한 맛이 매력인 백순대볶음입니다. 술안주로~ 캠핑 요리로 추천 드려요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
300g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1줌 구매
당근
약간 구매
깻잎
5장 구매
마늘
3개 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
대파
1대 구매
물
100ml 구매

[양념]

들깨가루
1스푼 구매
소금
1~2꼬집 구매
후추
구매
들기름
3스푼 구매

[소스]

초고추장
3스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
들깨가루
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매

조리도구

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프라이팬
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노하우

조리순서Steps

청,홍고추는 송송 썰고 당근도 얇게 슬라이스 한 뒤 2등분 해 줍니다. 마늘은 얇게 편썰어 주고 양파 반개는 이등분 해 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

도마 , 칼

양배추도 너무 작지 않게 먹기 좋은 크기로 잘라 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담구었다 씻어 물기를 빼 줍니다.

볼

깻잎은 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 돌돌말아 썰어 주고 대파도 송송 썰어 준비합니다.

순대는 너무 얇지 않게 도톰하게 썰어 주세요.

볶으면서 쪄낼거라 냉장고에 있던 그대로 썰어 주세요.

찍어 먹을 소스도 만들어 볼게요~ 초고추장 3스푼,다진마늘 1/2스푼,들깨가루 1스푼,들기름 1스푼을 넣어 잘 섞어 주세요.

이제 볶아 볼게요 ^^ 달군 팬에 들기름 2스푼을 두르고 마늘과 대파를 볶다가 마늘향과 파향이 올라오면 당근과 남은 채소를 모두 넣어 볶아 주세요.

후라이팬

중불

채소 숨이 살짝 죽으면 순대를 넣고 물 100ml를 넣어 주세요. 소금 1~2꼬집과 후추 그리고 들깨가루 1스푼도 넣어 고루 뒤적인 뒤 뚜껑을 덮고 2분간 순대를 쪄 줍니다.

중약불

2분 뒤 순대가 탱글하게 쪄지면 들기름 1스푼 추가해 주고 청,홍고추와 깻잎을 넣어 살짝 볶아 줍니다.

수분을 날리며 볶아내 마무리 합니다.

: 볶다가 물을 넣고 뚜껑을 덮어 2분간 순대를 쪄 주세요 ^^ 촉촉 탱글한 순대를 드실 수 있습니다 .

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등록일 : 2023-10-10 수정일 : 2023-10-10

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#순대 #백순대볶음 #술안주 #캠핑요리

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