Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

730
상품목록
main thumb
아이해피

고추장 잔멸치 볶음 바삭 들기름 멸치조림 밑반찬 집밥메뉴

고추장 잔멸치 볶음 바삭 들기름 멸치조림 밑반찬 집밥메뉴
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동실에서 꺼낸 멸치는 중불상태에서 빈팬에 수분과 비린맛을 날려 줍니다. 노릇노릇 볶아지면 불을끄고 체에 올려 한김 시키면서 부스러기를 걸러 줍니다. 볶아지면서 멸치에 붙어 있던 불순물도 제거가 됩니다.
포도씨1T , 들기름 1T, 고추장 1T, 조청 2T 를 약불에 넣고 끓여 줍니다. 들기름의 발연점은 160 도로 높은 온도로 오래동안 요리 하는건 좋지 않아요. 연기 까지 나게 되면 발암물질이 만들어 진다고 하니 낮은 온도로 짧은 시간에 조리 하는걸 추천 합니다. 가능하면 부침이나 드레싱용도로 사용하면 좋을것 같아요.
한번 살짝 끓은 양념 고추장에 미리 준비해 놓았던 멸치를 넣고 골고루 섞어줍니다.
송송 썰은 청양고추는 씨를 제거 하고 마지막에 섞어 주었습니다. 아이들과 함께 드셔야 할 경우에는 청양고추 대신 견과류를 추가해 주셔도 좋아요. 단맛과 매운맛은 입맛에 가감해 주세요.
많은 재료 특별한 재료를 넣지 않아도 만들수 있는 질리지 않는 고추장 멸치볶음 만들어 보았습니다.
멸치 볶음 한 가지면 다른 반찬 찿지 않고 맛있게 먹어주는 식구들이라서 아침 반찬으로 뚝딱 만들어 보았습니다. 그러나 연속 번은 잘 안 먹으려고 해서 한 번먹을 양으로만 만들게 됩니다.

등록일 : 2023-10-08 수정일 : 2023-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아이해피

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

sns
댓글 0
파일첨부
#아이해피#고추장멸치볶음#고추장멸치조림#잔멸치볶음#잔멸치조림#들기름멸치조림#들기름멸치볶음#멸치요리#들기름요리#집밥메뉴#밑반찬#청양고추멸치조림#청양고추멸치볶음
버터쿠키 맛보장 레시피
더보기
소고기버섯전골 맛보장 레시피
더보기
갈비탕 맛보장 레시피
더보기
두부구이 맛보장 레시피
더보기
소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
오이냉국 맛보장 레시피
더보기
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
오이볶음 맛보장 레시피
더보기
주먹밥 맛보장 레시피
더보기
대구탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.