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에궁이궁

묵은지 닭볶음탕 매콤 양념레시피 닭볶음탕만들기

작년 김장 김치가 맛깔난 냄새를 풀풀~ 묵은지를 활용해서 만들어 먹을 요리중에 가장 자신있는 묵은지닭볶음탕이예요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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재료는 메인인 묵은지와 생닭만 있으면 나머지는 집에 있는 냉장고를 단단히 털면 끝나지요^^
대파는 어슷썰어 준비해 주세요 청,홍고추는 굵직하게 어슬썰어 주세요 양파는 반갈라 8등분씩 잘라주세요. 듬성듬성 잘라 주시면 됩니다. 감자는 반 갈라 잘라 주시면 모든 재료 준비 끝이랍니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 묵은지 깔고 닭넣고 손질한 재료를 한데 넣어 주세요. 한번에 넣고 푹 끓일거랍니다.

냄비

설탕 / 간잔 / 고추장 / 고춧가루 2큰술, 후추 조금, 맛술 1큰술을 넣어 양념을 넣어주세요

조리용스푼

물 300ml를 넣고 뚜껑 덮고 강불에서 한번 끓어 오르면 중불에서 푹 끓여 주세요.
중불에서 푹 끓여진 닭볶음탕 보기만 해도 맛깔나게 잘 양념이 쏙쏙 베여졌더라구요..
나머지 대파와 고추를 넣고 한번 끓여 주세요.
마무리는 한국의 음식에 빠지면 뭔가 섭섭한 참기름을 한큰술 차악 둘러 주면 맛깔나는 음식이 완성됩니다.
팁-주의사항
묵은지만 지져도 맛 한공기는 순삭각인데, 닭과 함께 양념을 넣어 푸욱 양념이 쏙쏙 들어가게 끓여 줘서 별다른 반찬 없어도 밥도둑 탄생했답니다.

등록일 : 2023-10-07 수정일 : 2023-10-10

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#묵은지요리#묵은지닭볶음탕#닭볶음탕
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