Name: 찹쌀도넛 만들기 찹쌀도너츠
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀가루 510g; 중력분 90g; 설탕 90g; 소금 9g; 베이킹파우더 12g; 베이킹소다 3g; 버터 36g; 물 140~156g

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쿡쿡마미

찹쌀도넛 만들기 찹쌀도너츠

집에서 맛있게 만들어 드실수 있는 찹쌀 도너츠 레시피입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

찹쌀가루
510g 구매
중력분
90g 구매

[부재료]

설탕
90g 구매
소금
9g 구매
베이킹파우더
12g 구매
베이킹소다
3g 구매
버터
36g 구매
물
140~156g 구매

조리도구

전자저울
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볼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
제빵기
구매
제빵매트
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냄비
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요리주걱
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식힘망
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노하우

조리순서Steps

제빵의 기본은 정확한 계량입니다. 레시피에 나와 있는 재료들을 정확히 계량해주세요.

찹쌀 510g

전자저울 , 볼

찹쌀가루는 방앗간에서 빻은 것으로 만들면 좋아요.

중력밀가루 90g

설탕 90g

소금 9g

베이킹파우더 12g

베이킹소다 3g

버터 39g

물 142g을 계량해서 준비해 주세요.

모든 가루 재료는 섞은 후 채에 내려주세요.

믹싱볼 , 채반

끓인 물을 넣고 반죽해 주세요. 뜨거우니 손 조심하세요.

녹인 버터도 넣어주세요.

익반죽한 찹쌀반죽은 한 덩어리로 만들어 두세요. 제빵기계가 있다면 제빵기를 이용해 반죽하셔도 좋아요.

제빵기

반죽이 마르지 않게 비닐을 덮어두세요. 반죽이 식었다면 분할해 주세요.

비닐백

30g씩 소분해서 동그랗게 굴려서 준비해 주세요.

제빵매트

팥앙금이 있다면 넣어주시고 없으시면 저처럼 그냥 튀기셔도 됩니다.

냄비에 기름을 넣고 달궈주세요. 기름온도가 너무 높으면 도너츠 속이 익기전에 겉이 탈수 있어요.

냄비

기름온도 체크는 반죽을 조금 넣어보세요. 반죽주변이 보글보글 끓기 시작하면 적당한 온도입니다.

기름이 튀지 않도록 찹쌀반죽을 조심히 넣어주세요. 살짝 굴려가면서 익혀주세요.

찹살도너츠가 속까지 익으면 기름 위로 떠올라요.

이쁜 갈색이 나면 건져내 주세요.

요리주걱

기름이 빠지도록 채에 올려주세요.

식힘망

설탕에 한번 굴려주면 달콤한 찹쌀 도너츠를 드실 수 있어요.

: 요즘은 베이킹 믹스가 잘나와서 만들기 아주 편해요. 재료준비와 계량이 어렵다면 믹스된 가루를 이용해서 도전한번 해보세요.

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등록일 : 2023-10-05 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

#찹쌀도너츠만들기 #찹쌀도너츠레시피 #홈베이킹

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