취나물 쌈장 무침 초스피드 레시피

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먼저 취나물 부터 다듬을 께요 지금 제철 나물이라 물론 부드럽지만 대가 굵고 큰것 들만 잘라 줄께요 굵고 억센것들만 제거 하시면 될것 같아요 깨끗해서 씻어서 데치지 않고, 데쳐서 씻을께요

끓는물에 소금을 넣고 취나물을 넣습니다 시금치 보다는 시간을 조금 더 주신다고 보시면 되는데 취나물을 넣고 다시 끓어 오르면 몇번 뒤적여서 건져 내시면 됩니다 시금치는 한번만 뒤집어서 숨만 죽으면 건져 내는데 시금치 보다 15초 정도? 시간을 더 주신다 생각 하시면 될것 같아요

건져내서 바로 찬물에 담궈 깨끗이 씻어 주세요

찬물로 씻은 취나물은 채에 받혀 물기를 1차 제거 하지만 버무리기전 손으로 하번더 꽉 짜주세요 그리고 취나물 줄기 길이 까지 하면 좀 길수도 있어서 짠상태로 숭덩 숭덩 열십자 로 잘라 놨습니다

대파 흰부분은 다져 주시고 볼 에다 취나물을 넣고 바로 양념 할거예요 따로 양념장을 만들거나 하지는 않아요 취나물을 넣고 대파와 다진마늘을 넣습니다 나물 요리는 나물 본연의 맛을 느껴야 하기 때문에 ✔마늘을 많이 넣지는 않을 거예요

대파와 마늘을 넣고

맛소금 으로 먼저 밑간을 한 취나물은

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등록일 : 2023-10-05 수정일 : 2023-10-13

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#취나물 #혈전예방 #식이섬유 #비타민A #항암효과

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