#양지수육요리 #소양요리 #양지양된장국만들기 #양지양탕만들기 #진한된장국 #명절음식

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

807

상품목록

강철새잎

#양지수육요리 #소양요리 #양지양된장국만들기 #양지양탕만들기 #진한된장국 #명절음식

추석때에 국으로 만들었던 양지수육과 양, 그리고 우거지를 넣고 끓여낸 양지양된장국입니다. 매운 것을 못 드시는 어르신분들을 위해서 양지육수팩과 부드러운 양지수육, 거기에 부드러우면서도 쫄깃한 양을 넣고 끓여낸 진한 국물의 된장국입니다. 양지양탕이라고 해야할지도 모르지만, 된장으로 간을 했기 때문에 국이라고 명명했습니다. ^^ 된장이 들어가니 양지육수가 더욱 진하게 느껴지고 구수하고 진한 국물이 되었습니다. 양수육도 듬뿍들어가져 있고, 양도 많이 들어가서 건더기를 먹는 맛도 있는 양지양된장국입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양지 수육
250g 구매
양
300g 구매
우거지
170g 구매
된장
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
소주
1큰술 구매
양지 육수팩
20g 구매
멸치조개 육수
2알 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양지수육입니다. 길쭉하고 얇게 저며진 것으로 한장한장 떼어 내 주고는 먹기 좋은 길이로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

삶아낸 양입니다. 길이가 길어서 이것 역시도 썰어서 넣어 주었습니다.

된장, 다진마늘, 소주를 넣어 줍니다.

데친 우거지를 찢어서 나눠 준 후에 비슷한 길이로 썰어 넣어 줍니다.

이제 세가지의 재료들을 된장과 다진마늘 양념에 조물조물 박박 무쳐 줍니다. 이렇게 무쳐낸 후에 육수팩을 넣어 주고 물을 부어서는 끓여 주시면 됩니다. 그럼 각종 재료들에 1차로 양념에 무쳤기 때문에 양념이 겉돌지 않고 재료 하나하나에 간이 들게 됩니다.

육수는 양지육수팩입니다. 1팩을 넣어 주어 줍니다. 진한 농축액이기 때문에 한팩만 넣어도 됩니다.

물론 깔끔한 맛을 위해서 멸치다시다육수 2알도 넣어 줍니다. 맑고 깔끔한 맛도 필요하니까요.

이제 물을 부어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다. 그때그때 올라오는 거품들은 제거하고 깔끔한 국물을 만들어 줍니다.

진하게 우러나왔다면 간을 봅니다. 간이 싱겁다 싶으면 된장으로 추가간을 하시면 됩니다. 센불에서 팔팔 끓이다가는 중약불로 옮겨서는 진한 국물이 우러나올 수 있도록 진득하니 끓여 줍니다.

푹 끓여낸 양지양된장국이 다 되었습니다. 우와 간을 보니 진정 진하고 구수한 맛이네요. 고기에서 우러나온 진한 육향도 감돌면서도 된장이 구수한 맛이 잘 어우러집니다.

국자 , 대접

양지양된장국 관련 상품

등록일 : 2023-10-04 수정일 : 2023-10-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#양지수육요리 #소양요리 #양지양된장국만들기 #양지양탕만들기 #양지수육 #삶은소양 #양된장해장국 #양지수육된장국 #양지육수팩 #명절음식

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(41)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(453)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(43)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(37)

짜장밥 맛보장 레시피

1

#짜장가루를 이용한 짜장밥 간편하게 만들기 #쉽고 간단하게 만드는 짜장밥

강철새잎

5.0(62)
2

사과를 넣어 달콤한 짜장밥 만들기

써니지나

4.8(33)
3

고급진 짜장밥 만들기

강철새잎

5.0(22)
4

짜장분말로 만든 짜장밥

lee쉐프

5.0(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.