Name: 무전 만들기~ 편스토랑 차예련 쌀가루대신 찹쌀가루로~
Ingredients: 무 1/3개; 소금 1t; 홍고추

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600

노란장미

무전 만들기~ 편스토랑 차예련 쌀가루대신 찹쌀가루로~

아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/3개 구매
소금
1t 구매
홍고추
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

무는 껍질을 벗기고~ 1.5mm정도 너무 얇지않게 썰어 반잘라 반달로 썰어요~ 무가 아직은 안달아요~

소금넣은 끓는 물에 무를 넣고 1분 30초 삶아요~ 전 2분 정도 삶았어요~ 무의 상태에 따라 시간은 달라집니다. 가을이 되면 무도 빨리 익어요~

건져서 물기를 빼고~

펼쳐서 식혀요~

편스토랑 차예련 씨는 쌀가루를 사용했는데 저는 찹쌀가루로~ 찹쌀가루3: 전분1

물 동량으로 4 넣고 섞으면 호로록 한 반죽이 됩니다.

반죽에 무를 담가 앞뒤로 반죽을 묻혀 예열된 팬에 기름 두르고 얹어요~

홍고추,청고추 잘라서 얹어요~ 익혀보니 청 고추는 색이 죽으니 홍고추만 얹는게 이쁘네요~

뒤집어서 익혀요~ 찹쌀가루로 부쳐서 서로 달라 붙지않게 띄엄띄엄 놓아 부치는게 좋아요~

무전 초간장 곁들여내요~

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등록일 : 2023-10-01 수정일 : 2024-03-01

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노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#무전 #무요리 #무우전

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