수정과 만드는 법(계피 생강차 만들기)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,969

상품목록

써지니

수정과 만드는 법(계피 생강차 만들기)

명절을 집에서 보내지는 않지만, 추석을 맞이하면서 처음으로 결혼하고 만든 계피 생강차 수정과를 만들어봤어요(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계피
40g 구매
물
800ml 구매
생강
40g 구매
물
800ml 구매
흑설탕
150cc 구매
소금
0.5큰술 구매
잣
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
거름망
구매
요리스푼
구매
유리볼
구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계피와 생강은 각각 40g씩 준비합니다.(생강은 껍질을 벗긴 후, 적당한 두께로 잘라주시면 되고, 냉동 생강을 사용하실 경우 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 사용하시면 되세요)

도마 , 조리용나이프

냄비에 슬라이스 한 생강과 물 800ml를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

물이 보글보글 끓어오르면 가스불 중약불이나 약불 상태에서 뚜껑을 덮고 30분 정도 끓여줍니다.

계피는 3차례 정도 물을 바꿔가며 헹궈줍니다.

냄비에 물 800ml와 세척한 계피를 넣고 가스불 센불에서 끓여줍니다.

물이 보글보글 끓어오르면 생강과 같은 방법으로 뚜껑을 덮고 가스불 중약불이나 약불에서 30분 정도 끓여줍니다.

30분 정도 끓인 생강은 채를 이용하여 건져줍니다.

마찬가지로 계피도 채를 이용하여 건져줍니다.

끓인 생강차와 계피차는 생강차를 끓였던 냄비에 계피 부스러기가 들어가지 않게 살살 부어줍니다.(계피차를 끓였던 냄비에 계피 부스러기가 남아있기 때문에 생강을 끓였던 냄비에 부어주시는 게 좋아요)

흑설탕 150cc을 넣어줍니다.

소금 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(소금을 넣어주는 이유는 흑설탕의 단맛을 올려주는 역할을 해주기 때문에 소금을 넣었어요)

생강계피차가 팔팔 끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 걷어내고 가스불 중약불 상태에서 3분 정도 끓여줍니다.

3분 정도 끓인 수정과 생강계피차를 식은 후, 드셔보시고 수정과의 당도를 흑설탕으로 맞춰주시면 수정과 만드는 법 수정과 만들기 완성입니다.

: ▶생강을 센불에서 팔팔 끓여주면 매운맛이 올라오기 때문에 불을 약한 상태에서 끓여주시는게 좋아요.
▶수정과는 뜨거울 때와 식은 후의 맛이 각각 다르기 때문에 식은 후에 맛을 보시고 유리병에 담아서 냉장 보관을 해주시면 일주일 정도 드실 수 있지만, 가급적 빨리 드시는게 좋아요.

수정과 관련 상품

등록일 : 2023-09-27 수정일 : 2023-10-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0

#수정과 #수정과만드는법 #수정과재료 #계피차 #생강차 #계피생강차 #전통음료 #생강계피차

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(453)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(16)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(118)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(557)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(30)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(27)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(401)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(148)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(579)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(179)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(122)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(85)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.