[건강식] 인삼 겉바속촉 통삼겹 스테이크

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윤여창

[건강식] 인삼 겉바속촉 통삼겹 스테이크

맛있으며 영양까지 챙길수 있는 요리를 고뇌하다 돼지고기와 잘 어울리는 쌉싸름한 인삼을 활용한 부드럽고 바삭한 껍질의 통삼겹 스테이크를 생각해냈습니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
300g 구매
인삼
1개 구매
마늘
3개 구매
양파
1/2개 구매
펜넬시드
약간 구매

[양념]

치킨스톡
1T 구매
맛술
3T 구매
된장
1t 구매
소금
1t 구매

조리도구

인덱스도마
구매
스텐사각트레이
구매
프라이팬
구매
오븐팬
구매
오븐
구매
접시
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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통삼겹살의 껍질에 칼집을 넣고 소금을 충분히 뿌려주세요

인덱스도마 , 조리용나이프

삼겹살의 껍질부분을 뜨거운 팬에 튀기듯 구워줍니다.

스탠사각트레이 , 프라이팬

삼겹살을 오븐팬에 빼두고 팬에 파, 마늘, 인삼을 구워줍니다.

오븐팬에 삼겹살과 야채, 물과 맛술3T 치킨스톡 1T 된장 1t를 풀어 팬넬시드(선택)을 넣어 180°오븐에 30분간 익혀준다.

고기를 건져낸 남은 육수를 졸여 소스를 만들수도 있습니다.

: 껍질부분에 소금을 충분히 뿌려주며 오븐에 넣을때 껍질이 위를 향해야 껍질에 기름이 빠져 겉바속촉이 가능해집니다.

통삼겹스테이크 관련 상품

등록일 : 2023-09-26 수정일 : 2023-09-27

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레시피 작성자About the writer

조리사를 꿈꾸는 10대

댓글 0

#돼지고기 #통삼겹 #건강식 #인삼 #감기예방 #스테이크 #양식 #파티음식

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