새송이버섯스테이크 새송이버섯 조림 식감 예술 버섯요리

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빵식이

새송이버섯스테이크 새송이버섯 조림 식감 예술 버섯요리

새송이버섯은 이 요리 저 요리에 넣어도 은근히 잘 어울리는 음식으로 딱히 생각나는 레시피가 없어도 저희 집 장바구니에 늘 담아오는 착한 식재료이기도 해요 오늘은 이 새송이버섯 1봉지로 뚝딱 만들 수 있는 밑반찬 요리를 준비해보았어요 레시피 바로 알려드릴게요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
4개
대파
1T
청양고추
2개

[양념]

진간장
2T
굴소스
1T
맛술
2T
올리고당
2T
참기름
0.5T
통깨
0.5T

조리도구

도마
조리용나이프
소스볼
프라이팬
요리스푼
플레이팅접시

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새송이버섯은 밑둥을 잘라내고 젖은 키친타올로 표면을 깨끗이 닦아주세요

4등분으로 잘라주세요

4등분 한 새송이버섯은 양념이 잘 스며들도록 앞뒤 모두 격자무늬로 칼집을 내주세요

버섯 양쪽으로 나무젓가락을 받치고 잘라주면 쉽게 자를 수 있어요

양념장 만들기 : 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 굴소스 1스푼

청양고추 2개(생략가능)와 대파 1스푼 넣어주세요

팬에 식용유 또는 버터를 두른 후 약불로 앞뒤로 구워주세요

양념장이 탈 수 있으니 꼭 약불 유지해 주세요

뒤집으면서 사진과 같이 버섯에서 수분이 많이 나와서 식용유나 버터를 많이 넣을 필요가 없어요 저는 식용유 사용했어요!

앞뒤로 노릇하게 구워지면 만들어둔 양념장을 골고루 뿌려주세요

양념장이 고루 스며들도록 뒤집어서도 숟가락으로 양념장을 끼얹어주세요

불 끄고 마지막으로 참기름 0.5스푼 살짝 두르고 통깨 톡톡 뿌려 마무리해 주시면 됩니다

: 양념장이 탈 수 있으니 꼭 약불 유지해 주세요

등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#버섯 #버섯요리 #새송이버섯 #새송이버섯요리 #밑반찬만들기 #맛있는밑반찬 #버섯반찬 #새송이

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