Name: 부추향 가득한 바싹한 부추전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 1/2단; 오징어다리 2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 부침가루 2개 (130g); 물 150ml; 양파 1개; 간장 1; 식초 2; 땡초 많이

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잔근육

부추향 가득한 바싹한 부추전

주말 아침 오징어 숙회해 먹고 남겨둔 오징어 다리로 부추전을 바싹하게 부쳤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
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식초
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땡초
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조리도구

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노하우

조리순서Steps

부추는 흐르는 물에 여러번 깨끗히 씻어줍니다.

믹싱볼 , 채반

씻은 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

오징어 다리는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양파는 가늘게 채썰고 홍고추, 청양고추는 가늘게 어슷썰기 합니다.

부침가루130g과 물 150ml 넣고 반죽 농도 맞추어요. 부침가루가 뭉치지 않게 풀어주세요.

믹싱볼 , 숟가락

반죽농도는 약간 되직하게 합니다.그리고 부추,오징어, 양파,홍고추,청양고추를 넣어 섞어줍니다.

예열된 팬에 중불에서 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 올립니다.그래야 바싹하게 부쳐져요.

프라이팬 , 뒤집개

불은 처음부터 끝까지 중불로 유지합니다.

앞,뒤로 노릇노릇하게 부쳐주면 완성됩니다.

플레이팅접시

: 반죽농도:부침가루:물은 1:1비율로 맞추면되요. 부추전 곁들임 소스로 식초간장소스 만들어 느끼함을 잡아줍니다.

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등록일 : 2023-09-21 수정일 : 2023-09-21

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레시피 작성자About the writer

잔근육

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#부추전 #부추전레시피 #오징어부추전 #바싹한부추전 #밥반찬 #술안주

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