화이트초코 마카다미아 휘낭시에 만들기

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효니

화이트초코 마카다미아 휘낭시에 만들기

오늘은 화이트초코 마카다미아 휘낭시에 레시피를 소개할게요!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[토핑재료]

마카다미아
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화이트초콜릿
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조리도구

멀티팬
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알뜰주걱
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유리볼
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거품기
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체망
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짤주머니
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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무염버터 75g을 팬에 넣고 중-약불로 버터를 태워줍니다

무염버터 75g

무염버터중 발효버터를 사용하면 더 풍미있는 휘낭시에를 만들 수 있어요

주걱으로 저어가면서 두번째 사진과 같이 색이 변하면 불을 끄고 찬물에 팬을 담가 온도를 유지시켜줍니다

계란흰자 2개 분량을 볼에 담은 다음 거품기를 사용해 흰자를 가볍게 풀어줍니다

흰자 60g

거품기 , 유리볼

설탕 60g, 꿀 8g을 넣어주세요

설탕 60g, 꿀 8g

꿀 대신 알룰로스로 대체 가능합니다

바닐라오일 적당량을 넣어주세요(생략가능)

바닐라오일

바닐라오일은 생략가능합니다

거품기를 사용해 사각사각 소리가 없어질때까지 섞어줍니다

가루류를 아몬드가루 35g, 박력분 25g을 체 쳐 넣어주세요

아몬드가루 35g, 박력분 25g

거품기로 가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요

만들어둔 헤이즐넛 버터를 넣은 다음 반죽이 분리되지 않도록 열심히 섞어줍니다

헤이즐넛버터

반죽을 짤주머니에 담은 다음 휘낭시에 틀에 짜줍니다

휘낭시에 오븐팬 , 짤주머니

마카다미아와 화이트초콜릿을 반죽 위에 올려줍니다

마카다미아, 화이트초콜릿

200도 예열된 오븐에 180도 18분 굽기 (라쿠진 미니오븐 기준) 예열 - 위 : 200도 아래 : 190도 5-10분 아래 굽기 - 위 : 180도 아래 : 170도 18분

다 구워진 휘낭시에는 식힌 후 접시에 담아주세요

플레이팅접시 , 요리집게

마카다이아와 화이트초코가 콕콕 올라가 맛있는 휘낭시에 완성!

휘낭시에 관련 상품

등록일 : 2023-09-18 수정일 : 2023-09-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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