Name: 늙은 호박전(겉바속촉)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 늙은 호박 채 500g; 소금; 설탕 1꼬집; 부침가루 1컵; 식용유 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,731

잔근육

늙은 호박전(겉바속촉)

로컬푸드매장에서 늙은 호박채 를 구매해 바삭하게 호박전을 부쳐봤어요.재료 본연의 단맛이 있어 달콤하고 겉바속촉 호박전됐어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

늙은 호박 채
500g 구매
소금
구매
설탕
1꼬집 구매
부침가루
1컵 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

볼에 호박채를 넣고 소금, 설탕으로 밑간을 합니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

호박이 달기 때문에 많이 넣지는 않아요.먼저 버무 려줍니다.15분간 재워줍 니다.이렇게 하면 물기가 생기고 숨이 살짝 죽어서 부침하기좋아요.

밀가루를 조금씩 넣어가며 골고루 섞어줍니다. 반죽할 때 물은 넣지 않아요. 호박자체에서 수분이 많고 열을가하면 물기가 나오기 때문에 반죽을 되게합니다.

요리스푼

호박채가 골고루 부침가루 에 코팅이될 정도로 묻혀 줍니다.보통 전 만들 때보다 반죽이 되직하게 합니다.

예열된 팬에 식용유를 두르고 중불에서 호박채를 동그란 크기로 올려 고르게 펼친 다음 노릇하게 부쳐냅니다.수저 두개를 이용해서 반죽을 작게 붙쳐줍니다.

프라이팬

익어가면 색이 진해지는데 밑이 노릇노릇해지면 뒤집어 줍니다.

뒤집개

작게 구워야 뒤집기 좋아요. 반죽은 너무 얇지 않게 올려 주세요.익으면서 납작해지니 까 처음에는 도톰하게 올립니다.

전은 바삭한 테두리가 맛있는 데 작게 부치면 더 바삭하게 부칠 수 있어요.

플레이팅접시

부침가루를 최소한으로 사용해 재료 본연의 맛을 살린 늙은호 박전 겉바속촉으로 완성됐어요.

그릇에 예쁘게 담아 봤어요.

: 작게 부쳐야 뒤집기도 좋고 보기도 좋고 찢어질 걱정도 없답니다.

늙은호박전 관련 상품

등록일 : 2023-09-18 수정일 : 2023-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

#늙은호박 #호박요리 #늙은호박전 #전요리 #늙은호박전레시피

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(18)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(129)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(98)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(62)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(32)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(494)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(455)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(139)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(9)

늙은 호박전(겉바속촉)

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피