라이스페이퍼 김치부침개 바삭한 김치전 레시피

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용주부

라이스페이퍼 김치부침개 바삭한 김치전 레시피

날씨가 흐리면 어김없이 부침개가 생각나요. 빗소리와 닮은 김치부침개를 바삭하게 먹으려면 튀김가루 또는 라이스페이퍼로도 가능해요. 눅눅한 부침개보다는 바삭한 식감의 부침개를 좋아해서 부침개 끝 쪽에 튀겨진 부분을 좋아하죠... 오늘의 요리 라이스페이퍼를 이용한 바삭한 "김치부침개" 만들어보아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 김치 손질법

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김치 송송 썰어 준비해요.

도마 , 조리용나이프

김치는 역시 잘 익은 김치가 맛있어요. 집마다 맛이 다르기에 김치의 간이 세다면 양념을 김치 양념을 최대한 안 쓰는 게 좋아요.

부침가루와 물을 준비해요.

반죽 물의 농도는 주르륵 정도가 좋아요. 부침개 양에 맞춰서 반죽물을 준비해요. 물은 한 번에 부침가루에 붇기보다는 조금씩 넣으면서 농도를 맞추는 게 좋아요.

김침 반죽물에 설탕 1티스푼울 준비해요.

설탕

설탕은 신맛을 잡아줘요.

계란 1개를 풀어 섞어요.

계란

가열한 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 김치반죽물을 중약불에 부쳐요.

국자 , 프라이팬 , 뒤집개

앞뒤로 바삭하게 부쳐요.

물 묻힌 라이스페이서를 김치부침개 한쪽면에 올린 후 뒤집어서 라이스페이퍼를 튀기듯 부쳐요.

라이스페이퍼

바삭한 라이스페이퍼 김치부침개 완성!

플레이팅접시

김치부침개 관련 상품

등록일 : 2023-09-18 수정일 : 2023-09-18

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#바삭한김치부침개 #라이스페이퍼김치부침개 #라이스페이퍼음식 #김치부침개레시피

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