Name: 새우감자전 레시피 간단반찬 비올때 술안주
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새우살 15~16마리; 감자 3개; 식용유; 전분가루 1T

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라피네

새우감자전 레시피 간단반찬 비올때 술안주

요즘 감자 많이 나올때 새우살 고명올려 담백한 새우감자전 만들어보세요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우살
15~16마리 구매
감자
3개 구매
식용유
구매
전분가루
1T 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
구매
강판
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

새우살은 냉동상태라 물에 잠시 담궈서 해동해주고 꼬리를 제거한 후 깨끗하게 세척해 물기를 빼주세요.

감자 큰사이즈 3개정도를 강판에 갈아주세요. 감자전은 믹서에 가는것보다 확실히 힘은 들지만 강판에 가는게 더 맛있는것 같아요.

강판에 감자를 모두 갈았어요.

체에 받쳐 감자의 건더기와 수분을 분리해주세요.
수분은 바로 버리지 말고 잠깐 두면 그릇바닥에 뽀얀 감자전분이 가라앉으니 그것을 걷어서 감자건더기와 섞어주세요.

그리고 감자전분 1T넣어준 후 잘 섞어주면 감자전 반죽이 완성됩니다. 초간장에 찍어먹을거라 따로 간을 해주지 않았어요.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 중불에서 감자반죽을 한수저씩 떠 펼쳐줍니다.

펼쳐준 감자위에 새우살 하나씩을 콕콕 박아주세요.

감자전의 바닥면이 익으면 하나씩 뒤집어 주고 바삭하게 부쳐주세요.

앞뒤 노릇하게 바삭 구웠다면 새우감자전 완성입니다.

접시에 담아 초간장 곁들여 맛있게 드세요.

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등록일 : 2023-09-18 수정일 : 2023-09-18

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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