실패없는 계란말이 만들기 달걀말이 레시피

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몽마망momㆍmaman

실패없는 계란말이 만들기 달걀말이 레시피

반찬이 없을 때 가장 쉽게 할 수 있는 것이 달걀 요리인데요. 항상 냉장고 안에 달걀은 떨어지고 있죠^^ 여러 가지 방법으로 요리를 하여서 다른 자극적인 음식들과 맛을 중화시켜주기도 하고, 메인 디쉬가 되기도 하는 효자 식재료인 것 같아요. 오늘은 야채를 여러가지 넣어서 달걀말이를 해보았어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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파프리카는 내피의 하얀 부분을 제거한 후 다져주세요. 당근은 얇게 썬 후 다져주세요. 부추는 1mm 길이로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

달걀은 알끈은 제거한 후 풀어주세요. 달걀의 난백이 잘 끊어질수록 부드러운 달걀말이가 돼요. 가쓰오부시 1t, 치킨스톡 1t를 넣어서 간을 맞춰주세요.

볼 , 요리젓가락 , 미니거품기

풀어놓은 달걀에 야채를 넣고 섞어주세요.

팬에 기름을 골고루 두르고 달궈지면 약불로 줄인 후 계란 물은 얇게 부어주세요. 그 후 접어가며 말고, 그 옆에 또 부어주면서 얇은 층을 계속 나오도록 말아주세요.

프라이팬 , 뒤집개

각을 주기 위하여 달걀말이를 각 면마다 돌려가며 팬에 익히면서 모양을 잡아주세요.

약간 식힌 후 잘라주세요. 단면을 보면 너무 이쁘게 야채가 나오지요^^

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등록일 : 2023-09-17 수정일 : 2023-09-18

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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