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신혼부부행복레시피

[감자채전일까 피자일까] 비올때 치즈 감자채전 만들기 : 맥주안주 막걸리안주

날씨가 꾸리꾸리~한게 마치 비가 올꺼같은 예감 팍팍!! 주말에도 비가 내리는 소식이 있더라구요 ㅎㅎ 저희 신혼부부가 해먹는 감자채전을 소개합니다! 피자치즈를 넣어 마치 피자를 먹는 느낌으로 바삭바삭한 치즈감자채전을 만들었어요 :) 비오는날 막걸리 혹은 맥주에 안성 맞춤이죠! 아이들과는 음료수와 같이 즐겨보세요 ㅎ 좀더 자세한 레시피 설명은 블로그에서 볼 수 있습니다:) https://blog.naver.com/big_be
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자에 녹색 부분은 꼭 제거해 주시고 사용해 주세요. 독성이 있어, 배탈이 날 수 있으니 주의해 주시면 됩니다.

감자 300g, 베이컨2줄, 쪽파2줄

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

감자를 채 썰어주세요. 채칼로 숭숭 썰어주시면 더 편하답니다 * 채칼 사용 시 조심히 사용하세요 *

채칼

채썬 감자를 물에 5분간 담가주세요. 물에 담가 감자에 있는 전분을 빼낼 거예요. 더욱 바삭한 감자채전 만들기를 위한 과정입니다.

믹싱볼 , 채반

베이컨을 적당한 크기로 길쭉하게 얇게 잘라주세요. 감자채랑 같이 골고루 섞어주어 맛과 향을 올려줄 거랍니다:)

도마 , 조리용나이프

쪽파도 송송 썰어 준비해 주세요. 감자는 물기를 꾹꾹 짜내서 빼내주시면 됩니다. 감자에 물기가 많으면 감자전이 눅눅한 버전이 되고 말 거예요.
재료 세팅 끝입니다. 모양과 크기는 크게 중요하지 않으나 작고 얇을수록 드실때 재미난 식감을 느끼실 수 있습니다.
베이컨, 쪽파를 넣어주세요. 감자전분은 1.5스푼만 넣어주셔도 충분하답니다. 재료가 붙어있지 않게끔 버무려주시면 됩니다.

믹싱볼 , 숟가락

버무려놓은 감자 1/2을 팬에 최대한 얇게 펴주세요 중약 불로 익혀주시고, 팬을 흔들었을 때 서로 엉겨 붙으면 되요. 그 후 뒤집었을 때 어느 정도 색이 나면 바로 빼주시면 됩니다. 감자 1/2을 먼저 부치고, 엉겨 붙으면 뒤집어서 색이 났는지 확인해 주시는 겁니다!

국자 , 프라이팬 , 뒤집개

첫번째 감자채전은 꺼내주세요. 남은 감자채 1/2을 얇게 부쳐주세요. 역시 뒤집어서 노릇한 색깔이 나면 됩니다.
두번째 감자전 위에 치즈를 뿌려주세요. 그 위에 앞전에 부친 감자전을 덮어주시면 됩니다. 첫 번째 감자전을 덮을 때 완벽하게 맞게덮지 않아도 상관없어요.
이제부터는 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 노릇하게 익혀주시면 됩니다.
양면이 노릇하게 바삭하게 구워진 감자전을 도마로 옮겨서 자를 준비 해주세요. 정말 바삭해 보입니다.
피자 자르듯이 모양을 내주세요. 맛있는 치즈감자채전 완성입니다. 겉보기엔 치즈피자 같기도합니다. 맛있게 드세요.

플레이팅접시

팁-주의사항
감자채를 썰어주시고 전분기를 쫙 한번 뺴주면 더욱 바삭한 감자채전을 즐기실 수 있어요 :) 치즈를 올리시면 부쳐놨던 전을 그대로 올려서 꾹꾹 눌러주세요!!ㅎㅎ 가운데 치즈가 녹아서 피자같이 죽죽 늘어나겠죠~

등록일 : 2023-09-15 수정일 : 2023-09-18

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레시피 작성자About the writer

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자취경력 12년차부터 신혼부부가 되기까지 먹는게 가장 큰 고민이었어요. 오늘은 뭐먹지? 고민은 이제 그만! 간단하지만 강한 일품밥상을 소개합니다!(big_be@naver.com)

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#감자채전만들기#치즈감자채전#비올때#비올때안주#감자요리
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