Name: 잣죽 만들기 환자식 잣죽 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 찹쌀 80g; 백미 80g; 잣 40g; 물 1L; 소금 적당량; 설탕 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,344

하이디랑

잣죽 만들기 환자식 잣죽 만들기

자양강장, 수명연장의 효능이 있는 잣으로 만든 잣죽은 몸에 참 좋은 영양식입니다. 아침메뉴로도 참 좋아요.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
80g 구매
백미
80g 구매
잣
40g 구매
물
1L 구매

[양념]

소금
적당량 구매
설탕
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
핸드블랜더
구매
냄비
구매
요리주걱
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

조리순서Steps

잣죽을 만들 재료 준비했어요. 찹쌀, 맵쌀 반반씩 넣으면 더 맛있어요.

믹싱볼

쌀은 서너번 씻은 후 물에 한시간동안 담구어 불려주세요. 불린 쌀은 물기를 빼주세요.

깊은 그릇에 불린쌀과 쌀이 잠기도록 물 넣고.

핸드블렌더로 갈아줍니다.
쌀알갱이가 조금 있도록 살짝만 갈았습니다.

핸드블렌더

잣 40g 준비했어요.

잣에 물 100ml 넣고

갈아주었어요.
쌀과 잣을 한꺼번에 넣고 갈지않는 이유는 잣은 오래 끓이면 삭아서 물처럼 되어 버리거든요.
그래서 따로따로 갈아주어야 해요.

센불에서 냄비에 갈은 쌀과 물 1L 넣고 저으면서 끓여주세요.
끓으면 중불로 줄여서 쌀알이 퍼지도록 끓여줍니다.
죽이 되직해져도 물 더 넣지말아주세요.
잣을 넣으면 농도가 더 묽어지거든요.
그리고 잣죽은 식으면 더 묽어지므로 되직하게 만들어주세요.

냄비.요리주걱

센불에서 끓으면 중불

쌀알이 다 풀어지고 죽이 거의 다 되었을때 갈아놓은 잣을 넣고.

휘리릭 저은 후 우르르 끓으면 불을 끕니다. 잣을 넣은 후 너무 많이 저으면 죽이 삭으므로 딱 한번만 저어주세요.

소금, 설탕간도 하시면 아니되는게 잣죽이 삭아버리므로 그릇에 넣고나서 설탕, 소금 적당히 넣어서 간을 해주세요.

그릇에 담고 잣을 띄워주었어요. 고소한 잣죽 맛있게 만들어 드셔요.

국자 , 대접

: 잣과 쌀을 처음부터 넣고 죽을 쑤면 죽이 삭아버립니다. 잣은 나중에 넣어주세요.

잣죽 관련 상품

등록일 : 2023-09-13 수정일 : 2023-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

#잣죽 #영양식 #아침메뉴 #노인건강식 #환자식

감자고추장찌개 맛보장 레시피

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(242)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(74)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(743)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(220)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(19)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(263)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(67)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(40)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(36)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(203)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(137)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(46)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(31)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

잣죽 만들기 환자식 잣죽 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피