호불호 없는 국민음식 라볶이 만들기

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엄마더주세요

호불호 없는 국민음식 라볶이 만들기

라볶이가 너무 먹고 싶을 때가 있어요, 그럴때 뚝딱 만들 수 있는 레시피입니다. 맛있게 만들어 드세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀떡볶이
600g 구매
라면
1~2개 구매
식용유
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
라면스프
1/2개 구매
카레가루
1숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
고추장
2숟가락 구매
후춧가루
1/3숟가락 구매
올리고당 또는 물엿
2숟가락 구매
슬라이스치즈
2개 구매
대파 다진 것
4숟가락 구매
생수
1L 구매
사각어묵
6장 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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떡볶이에 넣을 떡을 찬물에 두번 정도 헹궈서 채에 받쳐 물기를 빼주시고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요. 저는 밀떡을 좋아해서 밀떡으로 했는데 쌀떡으로 해도 상관없어요.

떡볶이떡

후라이팬에 떡볶이 양념을 모두 넣어서 먼저 볶아볼께요.
식용유 2숟가락을 넣어주세요.

다진마늘 1숟가락을 넣어주세요.

고춧가루 2숟가락을 넣어주세요.

설탕 2숟가락을 넣어주세요.

카레가루 1숟가락을 넣어주세요.

고추장 2숟가락을 넣어주세요.

라면스프 1개를 넣어주세요.

모든 양념을 다 넣었으니 약불에서 양념들이 잘 섞이도록 볶아주세요.

약불

양념에서 잘 섞이고 냄새가 올라오면 생수 1리터를 넣고 끓여주세요.

강불

양념물이 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 준비한 떡볶이떡과 어묵을 넣어주세요.

약불

떡과 어묵에 양념이 배어들고 떡이 말랑말랑해지면 대파 다진 것을 넣어서 같이 끓여주세요. 저는 떡볶이에 파가 많이 들어간게 좋아서 많이 넣었는데 취향껏 양은 조절해 주시면 되요. 저는 집에 건조대파가 있어서 그걸 사용했구요, 생대파가 있으시면 큼직하게 썰어서 넣으셔도 되요.

약불

대파를 넣어 섞은 후 후추가루를 1/3숟가락 넣어주세요.

대파와 후추가루를 넣은 후 곧바로 라면 2개를 넣고 국물에 면발을 잘 풀어주세요. 너무 오래 끓이면 면이 불을 수 있으니 빠르게 면을 풀어주세요. 저는 라면을 좋아해서 2개를 넣었는데 1개만 넣으셔도 됩니다.

약불

면발이 다 풀어지면 올리고당 또는 물엿을 2숟가락 넣어 잘 섞어주시고 불을 꺼주세요.

불을 끈 후 슬라이스치즈 2장을 올려주세요.

정말 맛있는 라볶이가 완성되었네요. 국물의 간은 맛을 보시고 기호에 따라 조절해 주세요. 국물이 많은 떡볶이가 좋으시면 생수를 조금 더 넣으시고 부족한 간은 설탕과 간장으로 조절해 주세요.

: 국물이 많은 떡볶이가 좋으시면 생수를 조금 더 넣으시고 부족한 간은 설탕과 간장으로 조절해 주세요.

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등록일 : 2023-09-12 수정일 : 2023-09-19

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레시피 작성자About the writer

엄마더주세요

아들이 '엄마 더 주세요'를 외치는 요리! 남편이 '여보 장난아니다'를 외치는 요리! 쉽고 편하고 간단하지만 맛있는 요리!

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