고구마줄기무침 고구마순김치 만드는법 고구마순 요리

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빵식이

고구마줄기무침 고구마순김치 만드는법 고구마순 요리

며칠 전 아는 분에게 고구마 줄기를 잔뜩 받아왔는데요 덕분에 아삭한 고구마줄기김치로도 만들고 들깨볶음으로도 만들어서 정말 맛있게 먹었답니다 오늘은 먼저 줄기김치 레시피를 알려드릴게요 따라 만들어보시면 정말 맛있게 드실 수 있으실 거예요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
500g 구매
양파
1/2개 구매

[양념재료]

조리도구

위생장갑
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믹싱볼
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냄비
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믹싱볼
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채반
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플레이팅접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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다듬는 법으로는 사진과 같이 끝부분을 톡 하고 부러트리면

껍질이 쭈욱 길게 벗겨져 나와요 100% 껍질을 말끔하게 깔 수는 없지만 한 줄 기당 4~5번 정도 반복해서 줄기 껍질을 까주신 후 검지손가락 길이만큼 잘라주세요 저같은 경우는 먹기좋은 사이즈로 톡톡 부러트리며 껍질을 까서 이후 다시 한번 길이를 자를 필요가 없었어요!

끓는 물에 소금 1스푼을 넣고

손질한 고구마 순을 넣어 10분간 끓여주세요

데친 고구마 순은 찬물로 헹궈낸 후 물기를 탈탈 털어주세요

볼에 데친 고구마줄기를 넣고 고춧가루 3스푼, 액젓 2스푼, 매실액 3스푼, 새우젓 1스푼, 다진 마늘 1스푼과 양파 1/2개 썰어 넣어주세요

조물조물 잘 버무린 후 먹기 좋게 그릇에 담고 통깨 톡톡 뿌려내면 아주 간단하게 완성이랍니다

고구마줄기무침 관련 상품

등록일 : 2023-09-08 수정일 : 2023-09-08

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

은계 2024-08-22 10:20:01

감사합니다 여름의별미김치를 해보내요

댓글 0

#저칼로리 #식이섬유 #다이어트 #베타카로틴 #안토시아 #눈건강 #고구마줄기 #고구마순 #고구마줄기요리 #고구마순요리

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