추석에는 가지 소금에 절여서 튀겨 보세요. 양념장이 정말 맛있어요.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

524

상품목록

요알남Mingstar

추석에는 가지 소금에 절여서 튀겨 보세요. 양념장이 정말 맛있어요.

가지를 소금에 절여서 튀기면 더 맛있어요. 여기에 새콤달콤 양념이랑 함께 먹으면 좋습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
소금
1작은숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
진간장
4숟가락 구매
식초
6숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
전분가루
50g 구매
튀김가루
100g 구매
물
120ml 구매
빵가루
70g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
거품기
구매
튀김팬
구매
요리젓가락
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 빵가루 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지는 조금 두툼하게 자른다.

가지 손질법 레시피

자른 가지에 소금을 넣고 10분 절인다.

다진 마늘, 매실액, 간장, 식초, 설탕, 올리고당을 넣고 양념을 만든다.

소금에 절인 가지는 물기를 제거한다.

물기를 제거한 가지에 전분을 묻혀 준다.

튀김가루에 물을 넣고 튀김반죽을 만든다.

전분을 묻힌 가지는 튀김옷을 입혀 준다.

튀김옷을 묻힌 가지는 빵가루를 묻혀 준다.

180에서도 가지를 노릇하게 튀긴다.

튀긴 가지는 기름을 제거한다.

기름을 제거한 가지는 그릇에 담는다.

가지 위에 소스를 뿌려 준다.

가지튀김 관련 상품

등록일 : 2023-09-08 수정일 : 2023-09-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#가지튀김 #가지튀김황금레시피 #가지튀김소스 #가지튀김요리 #가지 #가지요리 #가지먹는방법 #가지반찬 #가지튀김소스만드는법 #가지튀김양념

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(149)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(38)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(26)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,329)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(345)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(155)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(44)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(382)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(174)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(67)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(57)

굴국밥 맛보장 레시피

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.