이보은 곤약비빔국수 냉비빔국수 레시피 다이어트식단 feat. 실곤약

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윤채맘

이보은 곤약비빔국수 냉비빔국수 레시피 다이어트식단 feat. 실곤약

다이어트식단도 맛있게 먹어 보아요~~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

실곤약
200g 구매
주황 파프리카
1/2개 구매
노란 파프리카
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
소금
약간 구매
식초
약간 구매
식용유
약간 구매

[비빔장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리젓가락
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채반
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프라이팬
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요리스푼
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믹싱볼
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오이 1/2개를 얇게 편 썰어 소금 1t를 넣어 약 20분간 절인 후, 물기를 제거한다.

파프리카를 얇게 채 썰고, 홍고추는 송송 썬다.

곤약면은 시큼한 맛이 날 수 있으므로, 끓는 물에 식초를 한 두 방울 넣고 곤약면을 살짝 데친 후 재빨리 건져 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. *쫄깃하고 탱글한 식감을 살림

팬에 식용유를 두르고 절인 오이를 넣고 재빨리 볶은 다음, 파프리카를 약 센 불에서 약 40초 정도 볶는다.

진간장 1T, 식초 1T, 다진 파 1T, 다진 마늘 1/2T, 올리고당 1.5T, 참기름 1/2T, 후추 약간, 소금 2꼬집, 통깨 1/2T를 넣어 잘 섞어 양념장을 준비한다.

5에 데쳐서 최대한 물기를 뺀 곤약면, 볶아 놓은 오이, 파프리카 그리고 홍고추를 넣어 비벼주면 완성된다.

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등록일 : 2023-09-06 수정일 : 2023-09-07

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http://blog.naver.com/ainee77

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#곤약국수 #다이어트 #이보은레시피 #냉비빔국수 #곤약비빔국수

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