Name: 구운참치마요 주먹밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 참치캔 1개; 청양 고추 1T; 참기름 1T; 통깨 1T; 마요네즈 2T; 후추 톡톡; 간장소스 2T; 설탕 1T

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잔근육

구운참치마요 주먹밥

따뜻한 밥에 참치마요를 넣고 주먹밥을 만들어 간장소스를 발라 노릇노릇하게 구우면 겉이 살짝 바삭해 고소한 맛도 느껴집니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장소스
2T 구매
설탕
1T 구매

조리도구

도마
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볼
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숟가락
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위생장갑
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노하우

조리순서Steps

참치캔에 기름을 빼고 수분기를 제거해줍니다.

청양고추는 잘게 다져줍니다.

볼에 참치,마요네즈2T,후추 톡톡,다진청양고추1T 넣어 잘 섞어줍니다.

큰볼에 따뜻한 밥을 먹을 만큼 준비하고 참기름1T, 통깨1T 넣어 잘 섞어줍니다.

진간장2T,설탕1T 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어 간장소스 만들어줍니다.

위생장갑을 끼고 밥을 적당량 쥐어서 동그랗게 크기를 나누어 만들어 줍니다.

주먹밥을 납작하게 펴줍니다.

여기에 소(참치마요)를 넣은 후

살살 오므려준 후 동그랗게 만들어줍니다.풀리지않게 단단하게 뭉쳐줍니다.

똑같은 방법으로 6개를 만들어요.

예열된 마른팬에 중약불에서 주먹밥 올리고 바닥이 누룽지 가 되게 주걱으로 살짝 누르면 서 앞,뒤로 뒤집어가며 구워줍 니다.타지않게 누룽지를 만들어 줍니다.

구워진 밥에 수저나 붓솔을 이용해 간장소스를 앞,뒤로 살짝 발라 구워줍니다.

앞,뒤 소스를 2번 정도 덧발라주고 살살 눌러가면서 타지않게 노릇노릇 색이날 때 까지 구워줍니다.

노릇노릇 잘 구워진 구운참치마요 주먹밥이 완성됐어요. 누룽지처럼 살짝 바삭하고 안은 부드럽고 청양고추로 느끼함은 잡아주고 간장 소스로 간이 딱 맞아요.

: 약불로 누룽지처럼 노릇노릇하게 구워줍니다.

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등록일 : 2023-09-05 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

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