Name: 감자채전 후추감자치즈부침개 맛있는 간장 소스
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 감자전분 2스푼; 치즈 2장; 후추 1/2스푼; 식용유; 간장 1스푼; 식초 2스푼; 올리고당 1스푼; 고춧가루 1/2스푼; 청양고추 1개

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용주부

감자채전 후추감자치즈부침개 맛있는 간장 소스

요즘 감자요리에 진심이 된 1인은 감자로 지지고 볶고 열심히 요리중이죠.. 이번에 하지감자가 너무 맛있어요. 포슬포슬한게 쪄도 맛있고 볶아도 맛있고 감자전으로 해먹어도 당연 맛있지요. 감자전 좋아해서 자주 해먹는데 오늘은 감자를 채썰어 감자채전을 만들었어요. 오늘의 요리 치즈 듬뿍 " 감자채전" 만들어보아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
감자전분
2스푼 구매
치즈
2장 구매
후추
1/2스푼 구매
식용유
구매

[소스]

간장
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

도마
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노하우

조리순서Steps

감자를 세척, 손질하고 얇게 채썰어 준비해요.

감자 손질법 레시피

햇 수미감자 알감자 조림감자 분나는 포슬 감자 3kg/5kg/10kg

위생봉지에 감자전분 2스푼을 넣고 흔들어 잘 섞어요.

감자채에 감자전분과 함께 후추를 반스푼 넣어요.

후추향을 싫어하면 제외해도 됩니다.

프라이팬에 식용유 넉넉하게 두르고 감자채 반을 골고루 펼쳐서 올려요. 후추를 톡톡 뿌려요.

중약불에서 감자채를 익혀요.. 감자채의 아랫부분이 지글지글 익었다면 치즈 1~2장을 올리고 남은 감자채를 올리고 치즈가 익도록 살짝 둬요.

위쪽에 감자채가 익도록 뒤집어요. 이때 잘 뒤집지 않으면 감자채가 떨어지는데 떨어져도 뒤집고 누루면 잘 붙어요.

감자채가 살짝 두껍다 느끼면 뚜껑을 덮어서 안까지 익혀요.

앞뒤로 바삭하게 태우지 않게 불조절을 잘해주는게 감자채전의 포인트!! 감재채전과 함께 먹을 소스를 준비해요.

청양고추 1개를 송송 썰어 준비해요.

간장 1스푼을 준비해요.

식초 2스푼을 준비해요.

고춧가루 반스푼을 준비해요.

올리고당 1스푼을 준비해요.

양념이 잘 어우러지도록 섞어요.

감자채전에 골고루 뿌려 먹으면 더 맛있는 오늘의 요리 감자채전 완성!!

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등록일 : 2023-09-03 수정일 : 2023-09-04

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

#감자채전만들기 #감자요리 #감자전요리 #감자채전양념만들기

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