Name: 아보카도 오픈샌드위치 냉동아보카도 요리 아보카도 다이어트 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아보카도 200g; 올리브 치아바타 4조각; 계란 2개; 바질 페스토 2T; 고춧가루; 소금 1꼬집; 우유 조금; 후춧가루

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춤추는루나

아보카도 오픈샌드위치 냉동아보카도 요리 아보카도 다이어트 레시피

브런치 강좌 아보카도 아보카도 요리가 점점 더 다양해지고 대중화되면서 아보카도를 많은 분들이 식재료로 많이 사용하시는데요. 아보카도를 바로 먹기 위해 구입하였는데, 후숙이 덜 되여 실망한 경우가 있어요. 아보카도 맛있게 먹으려면 후숙하는 과정이 필요한데요. 아보카도는 익기 전에는 초록색을 띠고, 잘 익으면 진한 갈색이 돼요. 초록색의 아보카도를 바로 냉장 보관하면 익지 않고 썩어버릴 가능성이 커요. 저도 몇 번 실패했어요. 그래서 저는 편하게 냉동 아보카도를 구입해 사용하고 있어요. 냉동아보카도 요리 시 바로 꺼내 전자레인지에 1~2분 해동하면 바로 먹을 수 있거든요. 아보카도 후숙하는 시간도 필요 없고, 껍질을 제거할 필요도 없어 요리가 한결 더 쉬워지고 간편해졌어요. 오늘은 냉동아보카도 요리 오픈샌드위치 아보카도 다이어트 레시피입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

내열용기
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전자레인지
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토스트기
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프라이팬
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요리주걱
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요리젓가락
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버터나이프
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플레이팅도마
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노하우

조리순서Steps

냉동아보카도 해동법 시간 여유가 있다면 냉동아보카도 상온에서 30분 해동 시간이 없다면 전자레인지에 1~2분 해동 냉동 아보카도를 내열용기에 담고 뚜껑을 덮어 전자레인지에 1분 돌려주었어요.

냉동실에 있는 올리브 치아바타를 토스트 오븐에 2분 구워주었어요. 다이어트를 위해 통밀빵 사용하셔도 되고요. 바게트 빵이나 식빵을 이용하셔도 됩니다.

팬에 올리브유 두르고 계란을 깨뜨려 주세요. 후춧가루 갈아주고, 소금 한 꼬집 넣고 우유도 조금 넣어줘요.

익기 전에 재빨리 주걱이나 젓가락으로 휘저어주세요. 계란이 80% 로만 익었을 때 불을 꺼주세요. 스크램블 에그 만들 때 완전히 익히는 게 아니라 약간 덜 익은 상태에서 불을 끄고 잔열에서 익혀주는 거예요.

잘 구워진 빵 위에 바질 페스토 발라주세요. 바질 페스토는 식판용이고 냉동실에 소분해서 넣어놓은 바질 페스토를 사용하였어요. 바질 향이 매력적이에요.

에그 스크램블 올려주고

해동한 아보카도 올려주세요.

: 냉동 아보카도여서 조금 문질려진 곳이 약간 보여요. 맛에는 지장이 없어요. 건강한 맛 그대로인 냉동아보카도 오픈샌드위치 바질 페스토가 발라진 빵 위에 스크램블 에그는 부드럽고 그 위에 아보카도는 더더더 부드러워요. 오픈샌드위치는 비주얼은 좋은데 먹기에는 좀 난감함이 생기더라고요. 우아하게 칼로 잘라먹거나 빵 하나 더 덮어서 먹으면 좋아요. 아보카도 잘 익어 좋고 바질 페스토랑 너무 잘 어울려요. 집에서 홈 브런치 즐기고 싶은 분이나 다이어트하시는 분들이라면 냉동 아보카도로 만든 아보카도 오픈샌드위치 만들어 보세요. 여러분 맛있는 식사하세요!
▶대체 가능 올리브 치아바타 → 통밀빵 바게트 등 고춧가루 → 레드페퍼 바질 페스토 → 생크림, 머스터드, 과일잼 등, ▶ 밥숟가락 기준