소고기사태장조림 만드는법~ 쇠고기계란 장조림 계란삶는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,812

상품목록

노란장미

소고기사태장조림 만드는법~ 쇠고기계란 장조림 계란삶는법

언제나 환영받는 소고기장조림 예전엔 진열장의 빨간불이 있고 고기가 갈고리에 매달려 있던. . .푸주간이라고도 불렀던 정육점~ 이젠 빨간 불빛은 없어지고 냉장실에 포장되어 부위별로 판다지요~ 사골,곰탕,닭갈비등 밀키트 제품도 가득~ 세일품목은 문자로 안내도 해주고~ 동네에 정육점이 세련되게 생겨서 명절에 갈비도 사고 장조림거리도 한우로 사 두었다죠~ㅎ 맛난 한우로 소고기사태장조림 만들었어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
구매
나무요리젓가락
구매
나무도마
구매
계량컵
구매
요리스푼
구매
반찬접시
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

소고기사태

물에 담가 핏물빼주고~

적당히 4등분~

사태넣고 물 잠기게 붓고~ 통후추, 통마늘 넣고~

청양고추,홍고추는 있어서 넣었어요~ 그냥 청양고추만 넣어도 됩니다.

대파 흰부분 양파도 넣는데 오늘은 빼 먹었네요~

사태는 일반 고기보다 질겨서 더 오래 삶아야 합니다. 시간은 안재봤는데 한 30분 정도 삶았나? 덩어리가 크켠 시간이 더 걸립니다.40분 이상~ 그동안 계란 삶아요~

계란삶기 끓는 물에 소금 넣고 냉장고에 있던 계란 꺼내 체에 받쳐서 뜨거운소금물에 계란을 살포시 내려놔요~

눈에 보이지않던 계란에 실금이 나 있는 게 있었네요~ 끓는 물에 계란을 넣으면 들어가자마자 틈이 벌어지고 흰자가 조금 보이지만 그상태 그대로 잘 익는답니다.

걱정하지말고 그냥 두세요~ 완숙은 10분~ 반숙은 8분 정도면 좋아요~

찬물에 헹구어 잠시 담가두면 껍질이 홀라당 잘 벗겨집니다. 계란삶기는 요 방법이 젤로 편해요~ 냉장고에 계란 미리 실온에 꺼내 놓지않아도 되고 눈에 보이지않는 실금간 것도 그상태 그대로 익어서 좋고 소금만 넣어도 아주 잘 까집니다. 저는 식초 넣는 건 비추~

젓가락으로 익었나 확인하고~ 고기가 잘 익으면 찔러봤을 때 맑은 물이 나옵니다. 핏물이 나오면 덜 익은 거니 더 익혀주세요~

제할일 다한 파,고추는 빼주셔도 됩니다. 왜? 안배고 했는지. . . 간장 넣고 끓여요~ 간장의 날내? 가 안 날 정도만 끓이면 됩니다. 졸이지않아도 되요~ 전 설탕은 안 넣어요~ 육수를 그대로 다 사용해서 짜지않아요~

삶은 계란도 넣고 한소큼 끓이고~

고추는 ,파등은 건져내요~

사태는 먹을 때 한덩이씩 꺼내서~

먹기좋게 썰어요~ 울집은 너무 얇으면 씹는 식감이 안 좋다고 싫어합니다.

쇠고기사태장조림
고기와 계란 한개 담아내요~

소고기사태장조림 관련 상품

등록일 : 2023-08-29 수정일 : 2023-08-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

댓글 0

#소고기사태장조림 #장조림

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(102)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(80)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(17)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(300)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(102)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(71)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(108)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.