제육볶음 만드는 법 목살 고추장불고기 레시피(차승원 레시피)

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깨주부

제육볶음 만드는 법 목살 고추장불고기 레시피(차승원 레시피)

예전에 삼시세끼에서도 차승원 님의 뚝딱뚝딱 만드시는 요리에 반해서 몇 가지를 따라 만들어 봤었는데 이번에 제육볶음이 먹고 싶어서 차승원 제육볶음 레시피로 만들어 봤어요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목살
300g 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[고기 밑간]

진간장
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
진간장
1.5스푼 구매
간 양파
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

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도마
구매
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노하우

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▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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목살은 먹기 좋은 크기로 썰어 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 후추 약간을 넣어 밑간을 해서 30분~1시간 정도 재워 둡니다.

양파는 채 썰고 대파와 청홍고추는 어슷썰기 해줍니다.

고춧가루 3T, 다진 마늘 1T, 진간장 1.5T, 올리고당 2T, 매실청 1T, 참기름 0.5T, 간 양파 1T를 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

프라이팬에 재운 목살을 먼저 볶아 줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 볶아 줍니다.

대파, 양파, 고추를 넣고 5분간 더 볶아주면 완성!

: 고추장을 넣지 않아 텁텁하지 않고 깔끔한 양념 맛에 양파까지 갈아 넣어 단맛까지 더 올라간 목살 고추장불고기! 양념에 재우지 않고 고기를 볶은 다음 양념장을 넣는 방식이 전 더 맛있었어요.

목살고추장불고기 관련 상품

등록일 : 2023-08-28 수정일 : 2023-08-28

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#제육볶음 #차승원제육볶음 #고추장불고기 #차승원고추장불고기

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