Name: 초간단 도토리묵 만들기 도토리묵 쑤는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도토리가루 1컵 90g; 물 5컵; 소금 1작은술; 참기름 1큰술

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하이디랑

초간단 도토리묵 만들기 도토리묵 쑤는법

도토리묵 집에서 간단히 쑤는법 알려드릴께요. 집에서 만든 도토리묵은 더 맛있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리가루 1컵
90g 구매
물
5컵 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

냄비
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요리용스푼
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종이컵
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거품기
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도마
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요리용나이프
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플레이팅접시
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우드스푼
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거품기
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내열플라스틱용기
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노하우

조리순서Steps

도토리가루 종이컵으로 하나 준비했어요. 물은 종이컵으로 5개 넣으시면 좋아요. 6개 넣기도 하던데 그러면 묵이 너무 물컹물컹하더라고요.

냄비에 도토리가루 1컵과 물 5컵 넣고 소금 1작은술 넣어주세요. 잘 섞어줍니다.

냄비

중불에서 저으면서 끓여줍니다. 처음부터 끝까지 저어야 눌러붙지않아요.

중불

젓다보면 색이 점점 짙어진답니다.

구멍이 퐁퐁 생기면서 끓으면 약불로 줄여서 2분 정도 더 저으면서 끓여주세요.

약불

참기름 1큰술 넣고.

1분간 더 저으면서 끓여줍니다.

불 끄면 완성입니다.

유리그릇보다는 내열 플라스틱 통에 묵을 옮겨줍니다.

상온에서 서너시간 두면 묵이 굳는답니다. 빨리 굳히고싶으면 찬물에 통째로 담구고 미지근해져버린 물은 갈아주면 묵이 빨리 식으면서 잘 굳을거예요. 묵에 물이 들어가지않도록 주의해주세요.

플라스틱 통 테두리 이쪽저쪽을 살짝 당겨주면 묵이 잘 빠져나와요. 그릇에 기름 바르지않아도 되어요. 찰랑찰랑하면서도 찰진 도토리묵 만들어서 맛있게 드세요.

: 도토리묵은 처음부터 끝까지 저어주어야 바닥에 눌지않아요.

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등록일 : 2023-08-23 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

#도토리묵만들기 #수제도토리묵 #도토리묵

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