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하이디랑

생크림 없이 미니 단호박 크림스프 단호박수프 단호박스프 밤호박스프 만들기

생크림없이 단호박 크림스프 정말 맛있게 만드는 방법 알려드릴께요.
요즘 한창 제철인 미니밤호박으로 만들었어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미니단호박 손질법미니단호박 손질법
▶ 미니단호박 조리법미니단호박 조리법
▶ 미니단호박 보관법미니단호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미니밤호박과 양파 준비했어요. 호박은 여자 어른 주먹만한 크기입니다.
호박에 베이킹소다 뿌려서 문질러준 후 흐르는 물에서 깨끗이 씻어주세요. 절반으로 잘라서 씨를 파내고 껍질에 얼기설기한 부분 도려낸 후 껍질째 2센치 크기로 잘라줍니다.
양파도 같은 크기로 잘라주었어요.
중불에서 궁중팬에 버터 2큰술 녹이고 양파 넣고 투명해지도록 볶아주세요.

궁중팬

중불

단호박 넣고 양파와 호박이 노릇노릇해지도록 볶아줍니다.
불 끄고 우유 280ml 부어주세요. 핸드블렌더로 갈아줍니다.

핸드블렌더

체다치즈 2장과 파마산치즈 2큰술 넣고 중불에서 저으면서 끓여주세요. 농도는 살짝 묽은 정도가 적당해요. 식으면 농도가 더 되직해진답니다.

중불

불 끄고 소금으로 간 맞추고 꿀 또는 설탕을 취향껏 넣어주시면 됩니다. 저는 소금 1작은술과 꿀 2큰술 넣었더니 딱 좋더라고요.

불 끄기

잘 저어주면 완성입니다.
크루통 곁들여서 드시면 더 맛있답니다. 크루통 만들기는 식빵을 잘게 잘라서 후라이팬에 버터 넣고 중약불에서 노릇노릇하게 구워주면 됩니다. 고소하고 크리미하고 달달한 단호박크림스프 생크림 없이 만들어 보았답니다.
팁-주의사항
생크림 없이 단호박크림스프 맛있게 만드는 꿀팁 알려드려요.

등록일 : 2023-08-17 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#단호박스프#단호박크림스프#밤호박스프#스프
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