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홈쿡쌤

아들의 아침밥상 5일차(김치찌개,두부구이,양배추샐러드)

아들의 아침밥상 5일차(김치찌개,두부구이,양배추샐러드) 아침밥만 먹고 가는 아들 녀석 먹고 싶은 게 뭐냐고 하니 김치찌개라고 한다. 집에서 가져온 장독에서 익힌 묵은지를 넣고 만들어 주었습니다.
2인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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▶ 복숭아 손질법복숭아 손질법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
청양초, 홍초, 대파는 송송 썰어 준비한다.
묵은지와 차돌박이를 넣고 볶아준 후 물을 붓고 끓여준다.
대파, 고추를 넣고 마무리한다.
대파, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 계란은 소금을 넣고 풀어둔다.
팬에 식용유를 두르고 계란옷을 입힌 두부를 넣고 노릇노릇 구워준다.
구운 두부를 접시에 담고 대파, 통깨를 뿌려 마무리한다
오이는 돌려 깎기를 한 후 채 썰어주고, 복숭아, 양배추도 채썰어 준 후 소금으로 밑간을 해둔다.
식초, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 잘 섞어준 후 접시에 담아낸다.
완성된 식탁

등록일 : 2023-08-09 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#김치찌개#두부구이#양배추샐러드
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