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올디니

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4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[당근라페]

[당근절임]

소금
0.5T 구매
설탕
2T 구매
식초
3T 구매

조리도구

채칼
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

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당근은 간단하게 채칼로 썰어주세요. 당근이 달다면 설탕량을 가감해주세요. 저는 당근이 달아 1/2 넣었어요.

채썬 당근. 큰 당근 1개가 보통 350g 입니다.

식초 3T, 설탕 2T, 소금 0.5T를 넣고 살살 버무려 30분 정도 절여주세요. 당근이 달다면 설탕은 1T로 가감.

30분 뒤 당근에서 물기가 나오면 물기를 꼭 짜내고 당근라페 시작

올리브유 3T와 홀그레인머스터드 1T, 설탕 약간을 넣고 섞어주세요. 홀그레인머스터드가 없다면 일반 머스터드를 넣고 설탕 대신 꿀을 넣어도 됩니다.

윤기 좔좔 당근라페 완성 당근라페는 만든 직후와 하루 숙성 후 맛이 다르니 취향껏 즐기면 됩니다.

당근라페 관련 상품

등록일 : 2023-08-07 수정일 : 2023-08-07

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https://blog.naver.com/alldni

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#당근 #당근라페 #당근샐러드 #당근피클

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