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빈티지홀릭

국간장 들기름 파스타

파스타 면으로 어디까지 드셔 보셨나요? 잘 붙지 않고 어떤 재료와도 무난하게 어우러지는 파스타 면으로 오늘은 들기름과 국간장을 넣고 두부를 곁들여 보았어요 꼭 서양식으로만 파스타를 먹어야 하나요 요리엔 답이 없으니까요! 들기름에 노릇하게 구운 두부도 고소한 맛이 좋아요 표고버섯 향도 식감이 좋구요 ​우리 정서에 맞게 응용 해 보는것도 요리의 매력이 아닐까 싶습니다 날씨도 더운데 일품 요리 하나로 한끼 식사 하기 ​ ​ ​ ​
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든 재료를 준비 한다 두부는 네모 썰기 한다
표고버섯과 양파는 슬라이스 하고 마늘은 편으로 썰고 대파는 송 송 썬다
올리브유를 두른 팬에 마늘, 대파,양파를 넣어 중약불에서 1~2분 정도 향이 나도록 볶는다
표고버섯을 넣고 중불에서 1분 정도 볶는다 삶은 파스타면과 면수 1국자, 국간장을 넣고 재빨리 섞어서 유화 시킨다 후추를 넣고 들기름을 둘러 마무리 한다
쪽파는 송 송 썰고 풋고추도 잘게 썬다
팬에 들기름을 두르고 두부를 굽는다 접시에 담고 달걀 노른자와 두부,고명을 곁들인다
국간장으로 살짝 짭짤하게 간을 해서 달걀노른자와 비벼 먹으면 간이 적당 합니다
팁-주의사항
달걀 노른자는 먹기 직전에 냉장고에서 꺼내어 노른자만 분리 해서 담습니다 미리 달걀을 꺼내 놓으면 여름철이라 노른자가 흐트러질수 있어요

등록일 : 2023-08-06 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

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#국간장들기름파스타#파스타#퓨전파스타#한식파스타#홈메이드
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