국간장 들기름 파스타

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빈티지홀릭

국간장 들기름 파스타

파스타 면으로 어디까지 드셔 보셨나요? 잘 붙지 않고 어떤 재료와도 무난하게 어우러지는 파스타 면으로 오늘은 들기름과 국간장을 넣고 두부를 곁들여 보았어요 꼭 서양식으로만 파스타를 먹어야 하나요 요리엔 답이 없으니까요! 들기름에 노릇하게 구운 두부도 고소한 맛이 좋아요 표고버섯 향도 식감이 좋구요 우리 정서에 맞게 응용 해 보는것도 요리의 매력이 아닐까 싶습니다 날씨도 더운데 일품 요리 하나로 한끼 식사 하기

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파스타면
100g 구매
표고버섯
4개 구매
통마늘
4쪽 구매
대파
1줄기 구매
양파
1/4개 구매
두부
1/2모 구매
달걀
1개 구매
들기름
1큰술 구매
올리브유
4큰술 구매

[면수]

물
1L 구매
소금
10g 구매
면수
1국자 구매

[양념]

국간장
2.5큰술 구매
들기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

[고명]

다진 쪽파
조금 구매
송송 썬 고추
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

트레이
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도마
구매
조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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냄비
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채반
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요리젓가락
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프라이팬
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뒤집개
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파스타접시
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

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모든 재료를 준비 한다 두부는 네모 썰기 한다

표고버섯과 양파는 슬라이스 하고 마늘은 편으로 썰고 대파는 송 송 썬다

올리브유를 두른 팬에 마늘, 대파,양파를 넣어 중약불에서 1~2분 정도 향이 나도록 볶는다

표고버섯을 넣고 중불에서 1분 정도 볶는다 삶은 파스타면과 면수 1국자, 국간장을 넣고 재빨리 섞어서 유화 시킨다 후추를 넣고 들기름을 둘러 마무리 한다

쪽파는 송 송 썰고 풋고추도 잘게 썬다

팬에 들기름을 두르고 두부를 굽는다 접시에 담고 달걀 노른자와 두부,고명을 곁들인다

국간장으로 살짝 짭짤하게 간을 해서 달걀노른자와 비벼 먹으면 간이 적당 합니다

: 달걀 노른자는 먹기 직전에 냉장고에서 꺼내어 노른자만 분리 해서 담습니다 미리 달걀을 꺼내 놓으면 여름철이라 노른자가 흐트러질수 있어요

들기름파스타 관련 상품

등록일 : 2023-08-06 수정일 : 2023-08-07

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빈티지홀릭

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#국간장들기름파스타 #파스타 #퓨전파스타 #한식파스타 #홈메이드

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