Name: 된장 오이무침 고추장 고추가루 넣은 절인오이요리 여름 밑반찬
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1개; 청양고추 2개; 파프리카 조금; 된장 1T; 고추장1t; 고춧가루 1t; 다진마늘 1t; 조청 1t; 참기름 1t; 깨소금 조금

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된장 오이무침 고추장 고추가루 넣은 절인오이요리 여름 밑반찬

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

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재료 준비합니다

오이는 아삭하게 속을 제거 하고 소금과 설탕을 넣어 30분 정도 절여 줍니다. 중간에 한번은 뒤집어 줍니다. 절이고 나온 물은 버리고 체에 받쳐 줍니다.

오이가 절여 지는 동안 양념과 다른 야채들을 준비 합니다. 청양고추와 파프리카는 비슷한 사이즈로 잘라줍니다. 샐러드에 자주 넣어 먹는 파프리카는 된장양념에도 잘 어울려요.

볼에 절여놓은 오이와 양념을 넣고

오이를 먼저 버무려 주고 청양고추와 자른 파프리카도 넣어 섞어줍니다. 절인 오이는 아삭거리고 물이 생기지 않아 어느 정도 시간이 지나 먹어도 괜찮습니다.

김장김치와 열무김치에 질릴 때쯤 바로 만들어 먹는 오이무침은 입맛없는 여름에 다른 반찬 없이도 먹기 좋은 반찬입니다. 물말아 먹으면 더 맛있는거 아시지요?

: 1T=15ml(밥숟가락) 1t=5ml(티스푼)

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등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2023-08-30

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레시피 작성자About the writer

아이해피

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