얼큰한 육개장 칼국수 끓이는 법 냉털요리로 추천!

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얼큰한 육개장 칼국수 끓이는 법 냉털요리로 추천!

얼큰하고 칼칼한 국물 요리 당기실 때 육개장 칼국수 끓여 드셔보세요. 담백한 국물에 쫄깃한 칼국수 면까지 한 그릇 뚝딱 먹고 나면 행복해집니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

칼국수
2인분 구매
소고기 차돌
200g 구매
해물
100g 구매

[부재료]

양파
1/4개 구매
대파
1/4대 구매
당근
1쪽 구매
새송이버섯
1개 구매
소금
1t 구매
짬뽕 소스
1T 구매

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▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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조리순서Steps

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짧은 시간에 담백한 고기 국물을 내기에 좋은 고기는 차돌이나 우삽겹입니다. 우삽겹 200g을 준비했어요.

해물 믹스를 100g 준비해 주세요.

양파 1/4쪽을 채 썰어주세요.

새송이버섯은 적당한 크기로 채 썰어 주세요.

당근도 채를 썰어 준비해 주시면 됩니다.

채소는 냉장고에 남아있는 여러 종류를 넣으셔도 돼요.
대파, 청경채, 숙주 등등

물 800cc를 냄비에 붓고 멸치 등 육수 재료를 넣고 5분간 끓여주세요. 육수 재료 건더기는 건져내 주세요.

센불 5분

간편한 동전육수나 치킨파우더 1T넣고 끓여주세요.

얼큰한 짬뽕소스 를 준비해주세요. 짬뽕 소스 만개의 레시피에 올려주었습니다. 전자레인지 9분이면 완성하실수 있어요. 꼭 만들어 두세요.

얼큰한 짬뽕 소스 1 큰 술을 육수에 풀어주세요.

센불

육수가 끓기 시작하면 버섯,

당근

대파를 넣고 끓여주세요.

채소를 넣고 5분 정도 끓였다면 소금 1t 넣고 간을 맞춰주세요.

기호에 맞게 치킨 파우더를 이용해서 간을 맞춰주세요.

부족한 간은 국간장을 넣어주세요.

준비해둔 해물 믹스를 넣어주세요.

칼국수 면에 전분이 많이 묻어 있다면 채에 올려서 물에 한번 헹궈준 후 물기를 털어준 후 넣어 주세요.

전분기를 제거해 주면 국물 맛이 텁텁해지지 않아요.

칼국수 면은 뭉치지 않도록 잘 펼쳐서 넣어 주세요. 3~4분 정도 센 불에 끓여주세요.

면발을 건져서 먹어보고 너무 퍼지지 않도록 끓여주세요.

칼국수 면이 다 익었다면 우삼겹을 넣어 주세요.

너무 일찍 넣고 끓이면 육질이 질겨질 수 있어요.

우삼겹이 익었다면 완성입니다. 불을 꺼주세요.

그릇에 알맞게 담아주세요.

: 더운 여름을 잘 이겨내는 방법은 건강하고 맛있는 음식으로 건강 챙기는게 최고입니다. 얼큰한 음식으로 이열 치열을 경험해 보세요. 너무 개운합니다.

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등록일 : 2023-08-04 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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#육개장칼국수 #해물칼국수 #얼큰칼국수끓이는법

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