Name: 브로콜리 데치는법 브로콜리 손질법 데치는 시간
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 브로콜리 1개; 식초 1T; 밀가루 1T; 소금 조금

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라피네

브로콜리 데치는법 브로콜리 손질법 데치는 시간

몸에 좋은 브로콜리는 손질세척을 제대로해야해요~ 손질하는법과 데치는법, 데치는 시간까지 자세하게 알려드릴께요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1개 구매
식초
1T 구매
밀가루
1T 구매
소금
조금 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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냄비
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요리스푼
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접시
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노하우

조리순서Steps

브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라주는데 작은 줄기들을 잘라주면 쉽게 자를 수있어요. 봉우리가 크면 반으로 한번더 잘라줍니다.

손질한 브로콜리는 볼에 담고 물을 부어줍니다.

그리고 식초 1T정도를 넣고 잘 섞어서 5분 정도 담궈주세요.

식초물에 담근 브로콜리는 흐르는 물에 두어번 헹궈주고~

다시 물을 받아 밀가루 1T 넣어줍니다.

그리고 손으로 조물조물해서 밀가루가 여분의 불순물을 제거해준 후 깨끗하게 헹궈줍니다.

그리고 체에 받쳐 물기를 빼준 후~

냄비에 소금 1꼬집을 넣고 물을 팔팔 끓여줍니다.

끓는물에 브로콜리를 넣고 30초 ~40초 데쳐줍니다. 데칠때 최대 1분을 넘기지 마세요. 안그러면 브로콜리가 죽이 되고 흐물거려요.

데친 브로콜리는 재빨리 찬물에 헹궈 열기를 식혀준 후 체에 받쳐주시면 데치기까지 완성입니다.

접시에 먹을 만큼 담아 초장에 콕콕 찍어드시면 됩니다.

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등록일 : 2023-08-02 수정일 : 2023-08-02

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#브로콜리데치는법 #브로콜리손질법 #브로콜리세척법 #브로콜리데치기 #브로콜리숙회 #브로콜리반찬 #브로콜리데치는시간

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