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깨주부

고추 어묵잡채 만드는 법

비 오는 날 어묵탕이 먹고 싶어서 어묵을 사다 논 게 있었는데 어묵탕 만들어 먹고 몇 장이 남았어요. 소비기한이 얼마 남지 않았길래 어묵반찬을 만들어 봤어요. ​
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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양파와 표고버섯은 채 썰고 고추도 씨를 빼고 채 썰어 준비해 줍니다.
어묵은 가로로 반 썰어주고 채 썰어 줍니다.
진간장 1T, 굴 소스 1T, 생강청 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 참기름 0.5T를 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
팬에 식용유를 약간 두르고 양파, 표고버섯, 어묵 순서로 볶아 줍니다.
양념장을 넣어 줍니다,
청홍고추를 넣고 살짝만 더 볶아 통깨 솔솔 뿌리면 완성!
팁-주의사항
저는 이 간장 어묵볶음을 잡채밥처럼 밥 위에 올려서 달걀 프라이 하나 올려 비벼 먹었더니 넘 맛있더라구요.

등록일 : 2023-07-31 수정일 : 2023-08-01

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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