Name: 여름 무생채 만드는법~ 냉면김치
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/2개; 소금 1t; 물엿 1T; 고추가루 1t; 사과식초 1/2T; 마늘 1/2t; 파 1t; 매실청 1t; 깨소금 2t; 참기름 1t

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노란장미

여름 무생채 만드는법~ 냉면김치

무가 맛날 땐 무생채가 더 맛나지요~ 여름엔 무가 매워서 냉면김치처럼 새콤하게 만들어야 훨 맛나답니다. 냉면김치도 되는 무생채 만들어봐요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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채칼
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믹싱볼
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계량스푼
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채반
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위생장갑
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노하우

조리순서Steps

여름무 껍질 부분이 많이 매워요~ 껍질을 테가 보이는 부분까지 굵게 잘라내고 사용해요~

채칼로 채썰었어요~소금, 물엿으로 절여요~ 여름무는 단맛이 없어서 물엿넣어요~

10분만 두어도 물이 많이 생기고 나근하게 절여집니다.

체에바쳐 물기를 빼주고~ 무가 짜지 않으면 헹구지않아요~ 너무 오래두어서 짠 경우만 물로 살짝 헹구세요~

고추가루,마늘,쪽파, 식초,설탕,

섞어주고 통깨 뿌려요~ 참기름은 식성대로 전 넣는 거 좋아해요~

딱~ 요만큼만 만들었어요~ 며칠 먹고 또 만들어요~ 여름 반찬은 조금씩 ~

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등록일 : 2023-07-29 수정일 : 2023-07-31

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#여름무생채 #무생채 #무요리

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