비빔국수 만드는 법(초간단 간장비빔국수 레시피 양념장)

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비빔국수 만드는 법(초간단 간장비빔국수 레시피 양념장)

비빔국수 만드는 법은 고추장과 김치를 넣고 버무린 김치 비빔국수도 맛있지만, 이번에는 자극적이지 않은 초간단 간장비빔국수를 만들어 맛있게 먹었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준 입니다)

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[간장비빔국수 재료]

소면
100g 구매
애호박
55g 구매
당근
34g 구매
통깨
솔솔 구매

[강장비빔국수 양념]

진간장
1.4큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진 마늘
0.3큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[국수 삶기(1인분)]

물
800ml 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
요리스푼
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근과 애호박은 약 3~4mm 정도의 두께로 채 썰고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

냄비에 물 800ml를 넣고 가스불 센불 상태이서 물을 끓여줍니다.

국수 삶는법은 물이 끓어오르기 시작하면 소면을 넣고 가스불 중간불 상태에서 2분 30초 정도 뒤적여주면서 삶아줍니다.

소면을 2분 정도 삶은 후에 준비한 애호박, 당근을 넣고 뒤적여줍니다.

다시 한 번 물이 보글보글 끓어오를 때까지 당근, 애호박, 국수를 삶아주고 가스불을 꺼 줍니다.

삶은 국수와 야채는 채반에 쏟은 후, 흐르는 차가운 물에 헹군 후 물기를 짜 줍니다.

볼에 소면과 야채를 넣고 다진 마늘 0.3큰술을 넣어줍니다.

진간장 1.4큰술을 넣어줍니다.

올리고당 1큰술을 넣어줍니다.

참기름 1큰술을 넣어줍니다.

일회용 장갑을 끼고 비빔국수 간장 양념이 국수와 야채에 골고루 배이도록 조물조물 버무려줍니다.(간장비빔국수 맛을 보고 간이 부족하면 진간장을 추가하고, 단맛이 부족하다고 느껴지면 올리고당을 추가하고 다시 버무려주시면 되세요)

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 비빔국수 만드는 법 초간단 간장비빔국수 레시피 완성입니다.

: ▶소면을 삶을 때 바닥에 눌러붙지 않도록 중간 한 번씩 뒤적여주세요.

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등록일 : 2023-07-24 수정일 : 2023-07-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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