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배고픈엄마

무생채 아니고 동치미 무채 무침 단무지 채 무침 간단한 밑반찬 만들기

동치미 무채 만들어 밥에 넣고 비벼 먹으면 입맛 없는 여름에 딱 좋습니다.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
동치미를 제일 큰 김치통에서 제일 작은 김치통으로 옮겨 담았습니다. 동치미 무가 국물에 잠기지않으니 이건 건져 무채를 만드는게 좋을 듯합니다.
동치미 무 1개를 곱게 채 썰어 줍니다.

나무도마 , 조리용나이프

그리고 흐르는 물에 한번 훌훌 씻어 체에 건져 주었습니다.

스텐양푼 , 스텐채반

그리고 물기를 최대한 꼭 짜 줍니다. 그리고 무채를 한 손 가득 잡은 양 한 줌 ....4 줌이 나왔습니다.

일회용장갑

이렇게 준비한 동치미 무채 4 줌을 그릇에 담고 고춧가루 2 큰 술을 먼저 넣어 줍니다.

요리스푼

그리고 고르게 버무려 줍니다.
그리고 다진 마늘 1/2 큰 술, 가는 대파 1 대를 송송 썰어 넣고 식초 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 통깨 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술을 넣어 줍니다.
그리고 양념이 배어들게 팍팍 버무려 줍니다.

등록일 : 2023-07-21 수정일 : 2023-07-24

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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