Name: 초복 백숙 초간장 소스 만드는 법(차승원 레시피)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 1마리; 찹쌀 2공기; 마늘 30알; 양파 1개; 대파 1개; 한약재 삼계탕용 1개

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2,301

깨주부

초복 백숙 초간장 소스 만드는 법(차승원 레시피)

삼시세끼 재방을 보는데 .. 차승원 백숙이 너무 맛있어 보이는거에요. 그래서 그대로 따라 만들어봤어요 ^ ^ 결론적으론 올 초복엔 이렇게 만들어 먹는걸로 !!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
찹쌀
2공기 구매
마늘
30알 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
한약재 삼계탕용
1개 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
냄비
구매
삼베주머니
구매
가위
구매

노하우

조리순서Steps

닭은 꽁지와 배쪽에 지방을 다 제거해주고 날개끝도 잘라 손질해줍니다.

찹쌀은 미리 30분정도 불려줍니다.

양파는 반으로 대파는 큼직하게 마늘은 통마늘로 준비해줍니다.

한방재료는 면주머니에 넣어줍니다.

불린 찹쌀도 면주머니에 넣어줍니다.

냄비에 닭과 재료들을 다 넣고 한시간정도 푹 끓여줍니다.

그릇에 찹쌀을 먼저 깔아주고 그 위에 닭을 올려주고 국물을 부어줍니다.

진간장 2T에 식초 2T, 청양고추 송송 썰어 섞어 초간장 소스를 만들어 찍어 먹어요.

: 닭살은 초간장에 푹 찍어서 먹구요. 찹쌀죽에도 간장 약간 뿌려주구 , 고추 하나 올려서 먹어줌 진~짜 맛있어요. 신랑이 그동안 먹었던 삼계탕 중 최고로 맛있었고 , 닭죽까지 너무너무 잘먹었다며 쌍엄지척을 !!

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등록일 : 2023-07-11 수정일 : 2023-07-11

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

#차승원삼계탕 #차승원백숙 #초간장백숙 #백숙초간장

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