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haru

매콤 팽이버섯덮밥 만드는법 팽이버섯 요리

팽이버섯 한봉지로 만드는 매콤달콤한 덮밥입니다. 오돌~씹는 맛 있는 팽이버섯과 부드러운 계란이 잘 어울리는 팽이버섯 덮밥으로 맛있는 식사하세요 ^^
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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팽이버섯은 밑둥을 자르고 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 가볍게 물기를 짜 주세요.

칼

봉지째 자르면 더 자르기가 편합니다.

맛술 1스푼,간장1스푼,고추장 1/2스푼,고춧가루 1스푼,설탕 1/2스푼,올리고당 1스푼,다진마늘 1/2스푼,후추 약간,참기름 1/2스푼을 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.
대파는 쫑쫑 썰어주시고 계란은 잘 푼 뒤 기름두른 달군 팬에 넣어 에그 스크램블을 만들어 주세요.
그릇에 밥과 에그 스크램블을 담아 주세요. 이제 팽이버섯만 볶아 올려주시면 되는데요. 기름 두른 팬에 팽이버섯을 펼쳐 넣어준 뒤 위에 양념장을 고루 발라주세요.
팽이버섯에 물기가 생기며 맛있는 냄새를 풍기며 구워집니다. 이때 젓가락으로 버섯을 살살 풀어주시며 양념이 고루 배도록 해 주세요.

마지막에 살짝 뒤집어가며 고루 양념이 배도록 조려주세요.

밥 위에 올린 뒤 통깨와 다진파 올려주시면 완성입니다.
팁-주의사항
에그 스크램블을 만드실 때 너무 바짝 볶지 말아야 완성 후 드실 때 더욱 부드럽게 드실 수 있습니다. 매운 맛을 계란이 중화시켜 줘서 더욱 잘 어울린답니다.^^

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-06

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#팽이버섯덮밥#팽이버섯요리#매콤팽이버섯덮밥#한그릇요리
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