Name: 감자채전 만들기 튀김가루 감자채전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 후추 약간; 소금 2~3꼬집; 튀김가루 2스푼; 전분가루 2스푼; 물 4스푼

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haru

감자채전 만들기 튀김가루 감자채전 레시피

감자를 채쳐서 만드는 감자전이에요~ 갈아서 만드는 감자전보다 씹는 맛도 있고 바삭해서 아이들도 좋아하는 감자채전입니다 ^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
후추
약간 구매
소금
2~3꼬집 구매
튀김가루
2스푼 구매
전분가루
2스푼 구매
물
4스푼 구매

조리도구

트레이
구매
감자칼
구매
채칼
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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노하우

조리순서Steps

감자는 흙을 제거하며 깨끗이 씻은 뒤 감자 필러로 껍질을 벗겨 주세요.

감자필러

껍질 벗긴 뒤 한번 더 씻은 감자를 얇게 슬라이스 해 주세요.

칼 , 도마

최대한 얇게 슬라이스 해 주세요.

슬라이스한 감자를 얇게 채썰어 주세요. 이번에도 얇을수록 좋습니다.

채썬 감자는 씻지 않고 바로 사용합니다. 여기에 후추 톡톡,소금 2~3꼬집,그리고 튀김가루 2스푼을 넣어 잘 섞어주세요.

이렇게 반죽해서 부치면 좀 더 바삭한 식감으로 드실 수 있어요.

여기에 전분가루 2스푼,물4스푼 넣어 부쳐주시면 바삭 쫀득한 감자채전입니다. 부쳐볼까요?

기름 두른 달군 팬에 반죽을 올려 펼쳐 주세요.

후라이팬

주걱으로 동그랗게 모양을 잡아 주세요.

주걱

반죽 빈 공간에 남은 반죽물을 떠서 빈자리를 채워주세요~
이렇게 하면 전분물때문에 더욱 쫀득한 식감이 됩니다.

양쪽 한번씩 뚜껑을 덮어 빠르게 익히고 뚜껑 연채로 수분을 날리며 바싹 구워주세요.

뚜껑을 덮어 양쪽 한번씩 뒤집어가며 익혀주면 더욱 빠르게 구워집니다~

노릇노릇하게 구워주시면 완성입니다.

: 채썬감자를 물에 씻지 않고 바로 반죽해서 사용해 주세요~ 뚜껑덮어 앞 뒤 빠르게 익힌 뒤 뚜껑을 열어 수분을 날려 바삭하게 구워주시면 정말 바삭하고 쫀득 맛있습니다.

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등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-05

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#감자채전 #감자채전만드는법 #감자요리 #감자전

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