감자조림 만드는 법(간장 감자조림 레시피)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,504

상품목록

써지니

감자조림 만드는 법(간장 감자조림 레시피)

햇감자로 만든 간장 감자조림은 만드는 법은 진간장과 올리고당을 1:1을 넣고 졸인 자극적이지 않아 밑반찬으로 드셔도 되고 아기나 어린이 밑반찬으로 드셔도 맛있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[간장 감자조림 재료]

감자 2개
225g 구매
대파
8g 구매
다진 마늘
0.3큰술 구매
물
120ml 구매
포도씨유
1.5큰술 구매
통깨
약간 구매

[간장 감자조림 양념]

진간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

조리도구

감자칼
구매
도마
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

감자 2개는 껍질을 벗긴 후, 흐르는 물에 헹군다음 약 1~2cm 정도의 두께로 깍둑 썰기로 잘라줍니다.

깍둑 썰기 한 감자를 볼에 담은 후 손으로 뒤적이면서 3번 정도 헹군 뒤, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

다진 마늘 0.3큰술과 대파 초록색 부분 8g은 쫑쫑 썰어서 준비합니다.

볶음팬에 감자와 포도씨유 1.5큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 1분 정도 볶아줍니다.

진간장 2큰술을 넣어줍니다.

올리고당 2큰술을 넣어줍니다.

가스불 중간불에서 감자에 간장색이 날 정도록 뒤적여줍니다.

간장감조림 양념이 보글보글 끓어오르면 물 120ml를 넣고 뒤적여줍니다.

물이 끓어오르면 중약불 상태에서 5분 정도 감자가 부드럽게 익을 때까지 졸여줍니다.

5분 후, 이쑤시개로 약간 큰 감자를 골라서 콕 찔러서 감자가 부드럽게 들어가는지 확인합니다.(간장 감자조림의 경우 양념장이 남아 있는 상태에 따라서 간이 달라지기 때문에 맛을 보고 싱거우면 조금 더 졸여주고, 감자조림이 매트하거나 짜다고 느껴지면 물을 살짝 넣고 뒤적여준 뒤, 후루룩 끓여주세요)

다진 마늘 0.3큰술과 쫑쫑 썬 대파를 넣고 뒤적여주고 가스불을 꺼 줍니다.(간장 감자조림을 중약불에서 뒤적여주니 순식간에 간장 양념장이 졸여줘서 감자조림이 조금 매트하게 만들어졌어요)

톻깨를 솔솔솔 뿌려주면 감자조림 만드는 법 간장 감자조림 완성입니다.

: ▶감자조림을 수분감 있게 드시고 싶다면 양념장을 졸인 후, 약한불 상태에서 마늘과 대파를 넣고 뒤적여준 뒤, 바로 가스불을 꺼 주세요.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0

#어린이반찬 #아기반찬 #감자반찬 #감자조림만드는법 #간장감자조림 #감자조림양념 #감자요리 #제철감자요리 #밑반찬 #감자조림레시피

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(168)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(232)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(31)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(77)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(524)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(75)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(46)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(108)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(20)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(17)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(16)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(12)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.