닭볶음탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

524

상품목록

빈티지홀릭

닭볶음탕

입맛 없는 여름철에 <닭볶음탕> 일품 요리 하나 있으면 정말 맛있게 한끼를 드실수가 있습니다 굉장히 부드럽고 국물을 끼얹지 않고 그냥 먹어도 양념에 맛과 단맛이 쏙 배어 들어서 아주 맛있는 닭볶음탕을 만들었어요 국물 기대 하셔도 좋아요 ★★★★★

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1대 구매
청양고추
3~4개 구매
마늘
2스푼 구매

[양념장]

진간장
10큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
굵은고춧가루
2큰술 구매
후춧가루
0.5스푼 구매
미림
2스푼 구매

조리도구

트레이
구매
가위
구매
웍
구매
도마
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭한마리 손질 할 때 닭누린내를 없애기 위해서 닭내장과 닭껍질속에 붙어 있는 노란 지방층을 제거해 주고 닭누린내의 주범은 닭다리쪽 지방층에 몰려 있으니 가위로 깨끗히 도려 냅니다

물이 끓기 시작하면 손질한 닭을 넣어 5분 정도 끓입니다

끓는 물에 닭을 잠깐 삶은 이유는? 손으로 미처 제거하지 못한 것들 ( 기름,지방,이물질) 잡내 등, 둥둥 떠다니는 불순물을 한번 더 제거 합니다

5분 정도 삶은 닭을 찬물에 잠시 1분간 담가 열을 충분히 식혀 주고 본격적으로 끓여 줄 냄비에 닭을 쫙 펼쳐 놓아요

큰감자 2개는 8등분 (작은 감자는 4등분) 양파 1개는 8등분 당근 1/4개는 반으로 잘라서 반달 모양으로 두툼하게 썰어 준비 합니다

, 대파 1개는 반으로 잘라 5cm 크기로 자르고 청양고추 3~4개는 어슷 썰기 합니다

< 양념장 만들기> 진간장 10T 고춧가루 2T 굵은 고춧가루 2T 후춧가루 0.5T 미림 2T (설탕 대신 단맛보강) ※ 양념장은 미리 30분간 재워 두면 맛있어요

닭이 잠길 정도의 물을 붓고 감자,당근,양파를 넣는다 ※닭볶음탕도 물양 조절이 중요한 요리임

양념장을 풀어 10분 정도 더 끓입니다

준비한 대파 ,간마늘 2T 청양고추 를 넣고 중불로 15분 끓여요

닭볶음탕 완성

: 닭볶음탕은 물양 조절이 중요한 요리임으로 닭이 잠길 정도의 물을 붓고 자작하게 끓이면 국물이 아주 진하고 맛있습니다

등록일 : 2023-07-02 수정일 : 2023-07-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

댓글 0

#닭볶음탕 #닭요리 #단백질 #쿠킹 #생닭 #감자 #양념장

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(362)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(168)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(137)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(48)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(539)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(25)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(49)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(27)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(102)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(80)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(569)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(286)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(46)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(196)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(153)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(88)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.