편스토랑 류수영 스팸떡볶이 스팸 밀떡 피자치즈활용 아이간식 야식메뉴

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윤채맘

편스토랑 류수영 스팸떡볶이 스팸 밀떡 피자치즈활용 아이간식 야식메뉴

어묵 삶은 달걀이 없어도 스팸 밀떡만 있으면 완성되는 스팸떡볶이!! 양념엔 밥도 비벼 먹어요~~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스팸
100g 구매
밀떡
500g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

조리도구

비닐백
구매
도마
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
계량스푼
구매

노하우

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▶ 떡볶이떡 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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스팸 100g은 흐르는 물에 씻고 비닐봉지에 넣어 으깬다. * 스팸을 물에 씻으면 특유의 냄새, 식품첨가물을 없앨 수 있음

양파 1/2개는 잘게 다진다.

대파 1대는 길쭉하게 반으로 가르고, 4~5cm 길이로 썬다.

중불로 달군 팬에 식용유 2바퀴를 두르고 으깬 스팸을 넣어 튀기듯이 볶는다.

스팸이 노릇노릇해지면 다진 마늘 1T, 썰어둔 양파를 넣고 볶는다.

양파가 투명해지면 설탕 3T를 넣고 볶는다. * 설탕을 넣을 땐 잠시 불을 낮춤

재료를 프라이팬 한쪽에 몰아준 뒤 간장 2T를 팬의 가장자리에 넣어 중불에 태우듯이 간장이 한 번 와르르 끓어오른 뒤 섞는다.

약불로 줄인 뒤 7에 고추장 듬뿍 2T를 넣고 섞는다.

8에 물 400ml, 고춧가루 1T, 식초 1T를 넣고 강불에서 끓인다. * 식초가 떡볶이에 감칠맛을 더함

물이 끓으면 대파, 밀떡 500g을 넣고 중불에 5분 정도 끓인 뒤 깨를 뿌려주면 완성된다. * 중불에 졸이듯이 끓여야 떡에 양념이 잘 배임

: -. 피자치즈 를 전자레인지 용기에 뚜껑을 덮고 1분만 돌린 후 저어서 다시 1분을 돌린 후 떡볶이에 뿌려주면 배달떡볶이의 치즈폭포사리가 완성된다.

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등록일 : 2023-07-02 수정일 : 2023-07-03

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#스팸떡볶이 #스햄떡볶이 #류수영레시피 #편스토랑 #스팸요리 #밀떡

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