Name: [여름요리] 여름이 좋아지는 열무국수
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 열무물김치 1접시; 오이 1/4개; 토마토 2-3알; 소면 1인분; 달걀 1개; 육수 1그릇; 열무김치국물 1-2국자; 소금 약간; 식초 약간; 겨자 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

781

낭만처자

[여름요리] 여름이 좋아지는 열무국수

습하고 더운 날을 견디게 해주는 건 단연코 여름의 맛! 그중 빼놓을 수 없는 메뉴가 열무김치인데요. 열무냉면, 열무비빔국수, 열무비빔밥.. 듣기만 해도 집 나간 입맛도 돌아오는 소리가 들리지요. 더위에 무지 약하지만 다른 계절에조차 여름 오면...먹어야지 벼르게 만드는 음식이라 해마다 여름이면 조금 수고롭지만 열무김치를 담게 됩니다. 특히 양념에만 무친 열무김치와 황태 다시마 양파 파뿌리 끓여 식힌 육수 부은 물김치 버전 두 가지로 담아 국수말기 최적화된 김치를 담아두었다가 여름내 시원한 열무국수를 먹는데요. 여름엔 복잡한 요리하기 더우니까 재료도 레시피도 간단하게 만들어 먹어요!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무물김치
1접시 구매
오이
1/4개 구매
토마토
2-3알 구매
소면
1인분 구매
달걀
1개 구매
육수
1그릇 구매
열무김치국물
1-2국자 구매
소금
약간 구매
식초
약간 구매
겨자
약간 구매

조리도구

냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
도마
구매
면기
구매

노하우

조리순서Steps

여름엔 복잡한 요리하기 더우니까 재료도 레시피도 간단하게
열무김치와 채친 오이, 토마토, 달걀 등 간단한 고명이면 충분해요.

국수삶기>> 소면은 삶아서 찬물 또는 얼음물에 헹궈 물기 빼서 그릇에 담아둡니다. (소면은 바르르 끓어오를 때 찬물 부어주기를 2번 정도 반복하면 쫄깃해요)

기호에 따라 냉면용 메밀국수를 삶아서 대체해도 맛있어요

달걀삶기>> 시간이 다소 걸리므로 미리 달걀 삶아둡니다. 달걀이 충분히 잠길 정도의 끓는 물에 식초 1티스푼 정도를 넣고 실온에 꺼내둔 달걀을 넣어 삶아요. 반숙은 7-8분 완숙은 10-11분 정도 삶아 찬물이나 얼음물에 바로 담가 충분히 식은 뒤 깝질을 까면 껍질이 깔끔하게 잘 까져요.

달걀은 냉장고에서 미리 15-20분 전에 꺼내두었다가 끓는 물에 삶아야 껍데기가 깨지지 않고 위생적입니다.

오이 썰기>> 오이는 채를 썰거나 얇게 동글썰기를 해서 양껏 준비합니다.

토마토 썰기>> 방울토마토는 살짝 데치면 단맛과 영양이 증가하므로 살짝 데쳐서 준비해도 좋고요. 먹기 좋게 반으로 잘라둡니다.

육수준비>> 육수는 동치미국물이나 즐겨쓰는 다시국물 (다시마육수, 황태육수, 멸치육수 등)을 준비합니다. 간편하게 시판용 냉면육수도 좋습니다.

열무김치 준비>> 알맞게 익은 열무김치와 김치국물도 준비합니다. 김치국물 1국자는 채에 걸러 준비해둡니다.

담아내기>> 그릇에 물기 빼둔 국수를 담고

채썬 오이채와 열무김치, 토마토 듬뿍 올려 아삭함 추가. 열무김치국물 + 차게 식혀둔 육수 부어 입맛에 따라 소금, 식초, 겨자로 간을 더합니다.

삶은 달걀도 취향껏 올려서 맛있게 냠냠- 완성이에요!

: 양념을 진하게 버무린 열무김치에 끓여 식힌 육수를 부어 열무물김치를 준비해두면 여름내 시원한 열무국수를 만들어 먹기 좋아요.

열무국수 관련 상품

등록일 : 2023-06-27 수정일 : 2023-06-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

낭만처자

https://blog.naver.com/blingblingdays

#열무김치 #여름국수 #여름별미 #열무요리 #열무냉국수 #열무국수

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(396)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(286)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)