Name: 간장 알감자 조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알감자 1kg; 물 800ml; 다시마 1장; 꿀 1T; 간장 15T; 설탕 5T; 꿀 4T; 매실액 5T; 들기름 2T; 깨 2T

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판교맘’s누구나집밥

간장 알감자 조림

알감자는 감자보다 크기가 작아 아이들이 먹기에 좋고, 껍질을 제거하지 않고, 조리를 할 수 있어서 만들기 더욱 간편한데요~오늘은 버터에 굽굽하지 않고, 양념 입혀 알감자조림으로 만들어 보았습니다!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
1kg 구매
물
800ml 구매
다시마
1장 구매
꿀
1T 구매

[양념]

간장
15T 구매
설탕
5T 구매
꿀
4T 구매
매실액
5T 구매
들기름
2T 구매
깨
2T 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 감자가 잠길 정도의 물을 끓여주시는 동안

알감자를 물로 깨끗하게 씻어주시고,

잘 제거되지 않은 흙은 칫솔로 솔솔솔~

물이 끓어오르면,

알감자를 넣고 5분간 삶아주세요(강불).

간장 15T,

설탕 5T,

꿀 4T,

매실액 5T,

들기름 2T를 넣고 양념장을 만들어 주시고,

5분뒤 알감자는 흐르는 물에 한번 헹궈 주신 후,

냄비에 담아

다시마 1장과

물 800ml를 붓고,

양념장을 넣어 조려주세요.

끓어 오른 후, '강불 20분->중불10~15분' 완전 졸아들 때까지!

마지막으로 깨 2T,

꿀 1T 휘 둘러 마무리하였습니다.

오늘 어떤 반찬을 해 먹을지 고민인 분들!

어여 마트가서 알감자 하나 들고와 보셔요~

오늘도 활기찬 출발하셔요~~!!

: 알감자는 - 상온 보관 시 직사광선을 피해 보관하고, - 냉장 보관 시에는 물기를 완전히 제거하고 신문지나 비닐에 싸서 보관하시면 된답니다~

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등록일 : 2023-06-27 수정일 : 2023-06-28

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

#알감자 #감자조림 #알감자조림 #아이반찬 #유아반찬 #초등반찬 #매일반찬

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