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유주니네cooking

미더덕찜 ) 톡!톡! 터지고 아삭아삭 씹히는 콩나물 미더덕찜

미더덕이 너무 먹고싶어서 미더덕 1키로 넣고 만든 찜~ 먹다가 질릴 정도예요ㅎㅎ
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미더덕과 콩나물은 깨끗하게 씻어냄비에 콩나물, 미더덕 순으로 담아서 약한불로 삶아주세요. (물은 콩나물, 미더덕에서 많이 나와서 따로 넣지 않으셔도됩니다.)
콩나물이 삶아지는 동안 고춧가루, 설탕, 전분, 후추, 미원, 소금을 섞어주세요.
미더덕을 너무 많이 넣어 물이 많이 생기면 물을 그릇에 조금 퍼 담아 놓으세요.
삶아진 콩나물, 미더덕에 섞어 놓은 양념과 단진마늘을 넣고 볶아주세요.
마지막으로 미나리 넣고 살짝 볶아주세요.
이쁘게 담아 맛있게 먹으면 완성~
팁-주의사항
저는 미더덕을 안 터뜨리고 했는데 후회했어요ㅠ 너무 짜서ㅎㅎ 꼭 터뜨려 내장빼서 사용해주세요. 소금간은 조금만 해주세요. 기호에 따라 양념을 추가해주시고, 맵기도 조절해주세요~^^ 기호에 따라 해산물 추가하셔도 됩니다.(미더덕 삶을때 같이 넣으시면 되요)

등록일 : 2023-06-20 수정일 : 2023-06-27

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#찜요리#술안주#손님접대요리#미더덕#찜#콩나물찜#밥도둑
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