새콤매콤달콤 초간단 오이양념무침 만드는 법, 간단한 오이무침 레시피

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새콤매콤달콤 초간단 오이양념무침 만드는 법, 간단한 오이무침 레시피

새콤매콤달콤 오이양념무침! 갓 무치면 아삭아삭 더욱 맛있는데요. 따뜻해진 날씨, 입맛 없을 때 입맛을 돋워주는 상큼한 오이무침입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주 재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
굵은소금
1큰술 구매

[양념 재료]

고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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제일 먼저 오이를 세척해 주세요. 준비한 굵은소금 1 큰 술로 오이 겉면을 문지른 다음 물에 헹궈줍니다.

굵은소금 1 큰 술

깨끗이 씻은 오이는 양쪽 꼭지 부분은 잘라내고 (쓴맛이 나는 부분이죠~) 반으로 가른 다음 반달 모양으로 먹기 좋게 썰어주세요.

양파도 채 썰어줍니다.

양파

볼에 준비한 갖은 양념 재료들을 넣은 뒤 골고루 잘 섞어주세요.

고춧가루 2큰술,다진 마늘 1큰술, 간장 4큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술

썰어둔 오이와 양파를 양념장이 담긴 볼에 모두 넣어줍니다.

오이와 양파를 갖은 양념장에 조물조물 잘 섞이도록 무쳐주세요.

오이를 절이지 않아 시간도 얼마 안 걸리고 아삭아삭 상큼한 오이양념무침이 완성되었습니다! 버무려보시고 식성대로 간맞춤은 조절해 주셔야 하는데요. 새콤한 맛이 부족하면 식초를 추가하셔도 좋아요.

: 오이는 무침을 해 놓으면 수분 때문에 물이 생기는데요 오이무침은 그때그때 맛있는 양념 만들어 바로 먹어주는 것이 더 좋답니다. 절임해서 무침 할 경우에는 수분을 빼는 과정이 있기 때문에 조금 더 오래 두고 드실 수 있어요.

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등록일 : 2023-06-19 수정일 : 2023-06-21

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